Gurmeet lahir di desa Jairampur di Bhagalpur, Bihar. Ia memiliki seorang kakak laki-laki yang merupakan seorang dokter umum di kampung halamannya. Pada tanggal 15 Februari 2011, Gurmeet menikah dengan aktris Debina Bonnerjee. Pada tanggal 4 Oktober 2021, mereka menikah lagi. Pada tanggal 3 April 2022, mereka dikaruniai seorang anak perempuan. Pada tanggal 11 November 2022, mereka memiliki anak perempuan kedua.
Gurmeet pertama kali dikenal melalui perannya sebagai Rama dalam serial televisi Ramayan pada tahun 2009, di mana ia beradu akting dengan Debina Bonnerjee yang memerankan peran Sita. Setelah itu, ia berperan sebagai seorang pengusaha bernama Maan Singh Khurana dalam Geet - Hui Sabse Parayi bersama Drashti Dhami. Ia juga memerankan peran utama dalam serial Punar Vivah sebagai Yash Sindhia bersama Kratika Sengar. Gurmeet berpartisipasi dan memenangkan musim kelima dari kontes tari populer Jhalak Dikhhla Jaa dengan penari Shampa Sonthalia. Ia juga berkompetisi dalam acara tari Nach Baliye 6 bersama istri Debina Bonnerjee, lawan mainnya dalam serial Ramayan, dan mereka menempati posisi runner-up pertama. Gurmeet juga berpartisipasi dalam acara realitas aksi Fear Factor: Khatron Ke Khiladi (musim 5) di mana ia menjadi runner-up pertama. Debut film Bollywood Gurmeet adalah pada tahun 2015 ketika ia memerankan karakter Jaidev dalam film thriller psikologis Khamoshiyan, diproduksi oleh Fox Studios India dan Vishesh Films. Selain itu, Gurmeet juga merupakan seorang seniman bela diri yang terlatih.