Pendidikan Pelin Karahan dimulai di Arı College Elementary School, kemudian melanjutkan sekolah menengah di Ankara Gaziosmanpaşa Primary School dan Ödemiş Primary School. Ia lulus dari Lyceum of Sokollu Mehmet Paşa dan juga dari School of Tourism Enterprises di Anadolu University.
Karir Pelin Karahan dimulai dengan menjadi model iklan untuk Coca-Cola Light dan Carrefour. Kemudian, ia mendapatkan peran sebagai Aslı Zeybek dalam serial drama remaja Kavak Yelleri, versi Turki dari Dawson's Creek, yang ditayangkan di kanal TV Turki, Kanal D, dari tahun 2007 hingga 2011.
Pada tahun 2012, Karahan mendapatkan peran yang membuatnya dikenal luas, yaitu sebagai Mihrimah Sultan dalam serial TV populer Muhteşem Yüzyıl (Magnificent Century), yang menceritakan kehidupan Sultan Süleyman yang Agung. Pada tahun 2021, ia juga bermain dalam serial sejarah "Bir Zamanlar Kıbrıs" yang menceritakan tentang orang Turki di Siprus.
Selain itu, Karahan juga bermain dalam seri web kejahatan "Şebeke" bersama Furkan Palalı dan Ceyda Ateş, serta berperan dalam film "Dalgalar ve İzler" dan film komedi kejahatan "Güven Bana". Ia juga aktif di teater, tampil dalam drama "Şaşırt Beni" karya penulis terkenal Selçuk Aydemir, serta dalam teater musikal "Broadway'den İstanbul'a Müzikaller".
Di samping karirnya di dunia hiburan, Karahan juga menjadi pembawa acara. Ia menjadi pembawa acara program hewan peliharaan "Bir Evde" dan program memasak "Nefis Tarifler".
Secara pribadi, Karahan pernah menikah dengan instruktur kebugaran Erdinç Bekiroğlu dari tahun 2011 hingga 2013. Pada tanggal 24 Juni 2014, ia menikah dengan Bedri Güntay. Mereka dikaruniai seorang putra bernama Ali Demir pada bulan Desember 2014, dan kemudian memiliki seorang putra kedua bernama Can Eyüp pada bulan Maret 2017.
Itulah latar belakang, keluarga, karir, prestasi, dan kesibukan Pelin Karahan Güntay, seorang aktris dan pembawa acara asal Turki yang telah mengukir namanya dalam dunia hiburan.