1. Persiapan Ikan Lele

Untuk menggoreng ikan lele yang sempurna, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan bahan dengan seksama. Mulailah dengan mencuci ikan lele hingga bersih, jangan lupa untuk mengeluarkan isi perutnya dan membilasnya kembali agar tidak ada kotoran yang tersisa, karena hal ini sangat penting untuk menjaga cita rasa ikan lele yang akan digoreng.

Setelah ikan lele bersih, saatnya memberikan sentuhan rasa melalui marinasi dengan bumbu kuning atau bumbu favorit Anda. Proses marinasi ini sangat krusial, karena bumbu yang meresap dengan baik akan membuat ikan lele semakin lezat saat digoreng.

Diamkan sejenak agar semua rasa dapat menyatu dengan sempurna, dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan yang tak tertandingi!

2. Menggunakan Tusuk Sate untuk Menghindari Ikan Lele Melengkung

Salah satu rahasia dapur yang dibagikan oleh pengguna Instagram @vhe.veronicaa patut dicoba! Dengan menggunakan tusuk sate, kamu bisa menjaga ikan lele tetap lurus dan menggoda saat digoreng.

Caranya mudah: tusukkan tusuk sate yang kokoh dari kepala hingga ekor ikan sebelum mencelupkannya ke dalam minyak panas. Trik sederhana ini tidak hanya mencegah ikan melengkung akibat panas, tetapi juga memastikan setiap bagian ikan lele matang merata, menghasilkan tekstur yang renyah dan lezat. Siap-siap untuk sajian ikan lele yang sempurna!

3. Pemilihan Wajan yang Tepat

Memilih wajan yang tepat adalah kunci sukses menggoreng ikan lele tanpa melengkung! Pastikan wajan yang digunakan lebih besar dari panjang ikan lele, sehingga ikan bisa bergerak bebas dalam minyak panas yang melimpah.

Wajan yang cukup luas tidak hanya memberikan ruang bagi ikan untuk terendam secara merata, tetapi juga memastikan setiap bagian ikan matang dengan sempurna garing di luar dan juicy di dalam.

Dengan minyak yang melimpah, ikan lele akan mengapung dengan anggun, menjadikannya hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menggoda selera!

4. Proses Menggoreng yang Tepat

Saat menggoreng ikan lele, pastikan minyak di wajan sudah panas merata untuk hasil yang maksimal. Agar ikan lele tidak meletup dan tetap utuh, taburkan sedikit tepung pada minyaknya, trik ini akan menjaga kelembutan ikan sekaligus memberikan kerenyahan yang menggoda.

Gunakan api sedang agar ikan matang sempurna dan memiliki tekstur garing yang diidamkan. Hindari terlalu sering membalik ikan biarkan satu sisi matang dengan baik sebelum beralih ke sisi lainnya.

Ketika ikan lele telah berwarna kecokelatan yang menggugah selera, angkat dan tiriskan minyak berlebih untuk menikmati sajian yang sempurna!

5. Penyajian Ikan Lele Goreng

Setelah ikan lele matang dan siap disajikan, nikmati kelezatannya dengan pelengkap sesuai selera Anda! Tambahkan sambal pedas yang menggugah selera atau lalapan segar sebagai pendamping, dan jangan lupa sajikan dengan nasi hangat untuk merasakan sensasi gurih dan renyahnya ikan lele goreng.

Trik cerdas menggunakan tusuk sate ini telah menjadi sorotan warganet, dengan video yang diunggah pada Minggu (15/9/2024) telah ditonton lebih dari 50 ribu kali, membuktikan bahwa cara ini tak hanya populer, tetapi juga sangat bermanfaat bagi para pecinta masakan ikan lele!