Cara Menanam Sawi Putih, Pakcoy, dan Hijau di Pot, Polybag, Hidroponik, serta Tanah Terbuka

Sebelum mempelajari cara menanam sawi putih, pakcoy, atau sawi hijau, penting untuk mengenali karakteristik masing-masing jenis agar dapat memilih varietas yang sesuai dengan kebutuhan dan kondisi lingkungan.

Sawi hijau atau caisim memiliki daun berwarna hijau terang dengan batang yang sedikit keputihan. Jenis ini memiliki rasa yang cenderung sedikit pahit dibanding varietas lainnya dan sering digunakan sebagai campuran mi ayam atau diasinkan. Daunnya berbentuk lonjong dengan tekstur yang lebih kasar.

Sawi putih atau petsai memiliki karakteristik daun yang lebih lebar dengan warna gradasi hijau ke putih. Tekstur daunnya bergelombang dan membentuk krop yang padat ketika sudah dewasa. Sawi putih banyak digunakan untuk tumisan, capcai, atau sup karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis.

Pakcoy atau sawi sendok memiliki batang yang gemuk dan pendek dengan daun berwarna hijau tua. Bonggol pakcoy berwarna putih kehijauan dan memiliki kandungan air yang tinggi. Ada dua varietas pakcoy yang populer, yaitu pakcoy biasa dan baby pakcoy yang berukuran lebih kecil namun memiliki rasa yang lebih manis.

Sawi pagoda memiliki daun keriting yang rimbun dengan warna hijau cerah. Jenis ini sering disebut super green karena kandungan vitaminnya yang sangat tinggi. Selain itu, terdapat juga sawi kailan yang memiliki batang tebal dan daun yang lebih sedikit, sering digunakan dalam masakan Chinese food.

Pemilihan bibit merupakan langkah awal yang sangat menentukan keberhasilan budidaya. Bibit berkualitas akan menghasilkan tanaman yang sehat, tumbuh cepat, dan produktif.

Biji sawi yang baik memiliki ciri-ciri fisik yang mudah dikenali. Bentuknya bulat kecil dengan kulit berwarna cokelat kehitaman. Permukaan biji terlihat licin dan mengilap, menandakan biji masih segar dan memiliki daya kecambah tinggi. Pastikan biji dikemas dalam aluminium foil yang masih tersegel rapat untuk menjaga kualitasnya.

Untuk menguji kualitas biji sebelum disemai, lakukan tes perendaman dalam air bersih. Biji yang tenggelam menandakan kualitas baik dengan kandungan nutrisi yang cukup, sedangkan biji yang mengapung sebaiknya tidak digunakan karena kemungkinan hampa atau sudah rusak. Metode sederhana ini sangat efektif untuk menyortir biji berkualitas.

Selain membeli biji dari toko pertanian, cara menanam sawi dari batang atau akar juga bisa dilakukan meskipun kurang umum. Metode ini biasanya digunakan untuk perbanyakan cepat dengan memotong batang sawi yang masih segar dan merendamnya dalam air hingga tumbuh akar baru, kemudian dipindahkan ke media tanam.

Penyimpanan biji yang benar juga mempengaruhi kualitasnya. Simpan biji dalam wadah tertutup di tempat sejuk dan kering, hindari paparan sinar matahari langsung dan kelembaban tinggi yang dapat menurunkan daya kecambah biji.

Metode penanaman menggunakan polybag sangat cocok bagi Anda yang memiliki lahan terbatas namun ingin menikmati hasil panen sawi segar dari rumah sendiri.

1. Persiapan Media Tanam: Siapkan polybag berdiameter minimal 15 cm dengan lubang drainase di bagian bawah dan samping. Campurkan tanah humus, kompos, dan sekam bakar dengan perbandingan 2:1:1 untuk menghasilkan media tanam yang gembur dan subur. Media ini memiliki aerasi baik sehingga akar tidak mudah busuk.
2. Penyemaian Biji: Sebelum ditanam di polybag utama, lakukan penyemaian terlebih dahulu di wadah kecil atau tray semai. Taburkan biji di atas media semai yang sudah dibasahi, tutup tipis dengan tanah halus, lalu siram dengan sprayer agar biji tidak terbawa air. Proses penyemaian memakan waktu 7-14 hari hingga muncul 2-3 daun sejati.
3. Pemindahan Bibit: Setelah bibit memiliki 3-4 daun dan tinggi sekitar 5-7 cm, bibit siap dipindahkan ke polybag tanam. Buat lubang tanam di tengah polybag, pindahkan bibit beserta media semai secara hati-hati agar akar tidak putus. Satu polybag dapat menampung 1-2 tanaman sawi tergantung ukurannya.
4. Perawatan Rutin: Siram tanaman setiap pagi dan sore hari, terutama saat musim kemarau. Berikan pupuk organik cair setiap minggu dengan dosis sesuai anjuran kemasan. Lakukan penyiangan gulma yang tumbuh di sekitar tanaman agar tidak bersaing memperebutkan nutrisi.
5. Pengendalian Hama: Perhatikan serangan hama seperti ulat daun, kutu daun, atau bekicot. Lakukan pengendalian secara manual dengan memungut hama atau menggunakan pestisida nabati dari daun mimba atau bawang putih yang lebih aman untuk tanaman sayuran.
6. Pemanenan: Cara menanam sawi di polybag memungkinkan panen dilakukan setelah 40-50 hari tanam atau ketika daun sudah lebat dan segar. Panen dapat dilakukan dengan mencabut seluruh tanaman atau memotong daun bagian luar saja agar tanaman terus berproduksi.

Keuntungan menanam sawi di polybag adalah mobilitas tinggi, sehingga tanaman dapat dipindahkan sesuai kebutuhan pencahayaan. Selain itu, media tanam lebih terkontrol dan risiko serangan hama dari tanah dapat diminimalkan.

Penanaman sawi dalam pot tidak hanya menghasilkan sayuran segar tetapi juga dapat mempercantik halaman atau teras rumah dengan tanaman hijau yang asri.

Pilih pot dengan diameter minimal 20 cm dan kedalaman 15-20 cm agar sistem perakaran sawi dapat berkembang optimal. Pot berbahan tanah liat atau plastik sama-sama baik digunakan, namun pastikan memiliki lubang drainase yang cukup untuk mencegah genangan air yang dapat menyebabkan pembusukan akar.

Media tanam untuk pot sebaiknya lebih ringan dan poros dibanding media untuk tanah terbuka. Campuran tanah, kompos matang, dan cocopeat dengan perbandingan 1:1:1 menghasilkan media yang ideal. Tambahkan sedikit pupuk kandang yang sudah difermentasi untuk memperkaya unsur hara. Media ini memiliki kemampuan menahan air yang baik namun tidak mudah tergenang.

Cara menanam sawi hijau di pot dapat dilakukan dengan menanam biji langsung atau memindahkan bibit hasil semai. Jika menanam langsung, buat lubang sedalam 1 cm, masukkan 2-3 biji, tutup tipis dengan tanah, lalu siram perlahan. Setelah tumbuh, lakukan penjarangan dengan menyisakan satu tanaman terkuat per pot.

Penempatan pot sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Letakkan pot di area yang mendapat sinar matahari pagi minimal 4-6 jam per hari. Hindari sinar matahari siang yang terlalu terik karena dapat membuat daun sawi layu dan pertumbuhannya terhambat. Area dengan sirkulasi udara baik juga penting untuk mencegah kelembaban berlebih yang memicu penyakit jamur.

Penyiraman dilakukan setiap hari dengan volume air secukupnya hingga media lembab namun tidak becek. Pada musim hujan, kurangi frekuensi penyiraman dan pastikan air hujan tidak menggenangi pot. Pemupukan susulan diberikan setiap 10-14 hari sekali menggunakan pupuk NPK dengan dosis rendah atau pupuk organik cair yang diencerkan.

Sistem hidroponik menjadi pilihan modern untuk budidaya sawi karena lebih efisien dalam penggunaan air, bebas dari hama tanah, dan menghasilkan sayuran yang lebih bersih.

1. Persiapan Sistem Hidroponik: Siapkan wadah hidroponik seperti sistem NFT (Nutrient Film Technique), sistem rakit apung, atau sistem wick sederhana menggunakan botol bekas. Untuk pemula, sistem wick paling mudah diterapkan karena tidak memerlukan pompa air dan perawatannya sederhana.
2. Penyemaian Benih: Gunakan rockwool atau spons sebagai media semai. Basahi rockwool dengan air bersih, letakkan 1-2 biji pakcoy di atas rockwool, tutup dengan plastik hitam untuk menjaga kelembaban. Setelah 3-5 hari biji akan berkecambah, buka penutup dan letakkan di tempat terang. Kecambah siap dipindah ke sistem hidroponik setelah berumur 10-14 hari.
3. Pembuatan Larutan Nutrisi: Larutkan nutrisi hidroponik AB mix sesuai dosis anjuran, biasanya 5 ml larutan A dan 5 ml larutan B untuk setiap liter air. Ukur kepekatan larutan menggunakan TDS meter, untuk pakcoy fase vegetatif ideal pada 800-1200 ppm. Jaga pH larutan pada kisaran 5,5-6,5 untuk penyerapan nutrisi optimal.
4. Penanaman di Sistem Hidroponik: Pindahkan bibit pakcoy yang sudah berakar ke netpot yang sudah diisi dengan media hidroton atau rockwool. Pastikan akar menyentuh larutan nutrisi namun pangkal batang tidak terendam untuk mencegah pembusukan. Atur jarak antar tanaman minimal 15-20 cm agar mendapat ruang tumbuh yang cukup.
5. Perawatan Sistem: Ganti larutan nutrisi setiap 1-2 minggu sekali atau ketika kepekatan sudah menurun. Bersihkan wadah dari lumut atau kotoran yang dapat mengganggu sistem. Pastikan sistem mendapat pencahayaan yang cukup, jika kurang cahaya alami gunakan lampu grow light dengan durasi 12-14 jam per hari.
6. Monitoring Pertumbuhan: Perhatikan kondisi daun, jika menguning kemungkinan kekurangan nitrogen, jika daun keriting bisa jadi kelebihan atau kekurangan kalsium. Sesuaikan konsentrasi nutrisi berdasarkan fase pertumbuhan tanaman.
7. Pemanenan: Cara menanam pakcoy hidroponik memungkinkan panen lebih cepat, yaitu pada umur 30-40 hari setelah tanam. Panen dilakukan dengan mencabut seluruh tanaman beserta akarnya, cuci bersih sebelum dikonsumsi.

Keunggulan metode hidroponik adalah pertumbuhan lebih cepat, hasil lebih bersih, dan dapat dilakukan di lahan sempit bahkan di dalam ruangan. Namun memerlukan investasi awal yang lebih besar dan pemahaman tentang nutrisi tanaman.

Budidaya sawi di tanah terbuka cocok untuk produksi dalam jumlah besar dengan biaya produksi yang lebih rendah dibanding metode lainnya.

Persiapan lahan dimulai dengan pengolahan tanah hingga gembur menggunakan cangkul atau traktor. Bersihkan lahan dari gulma, bebatuan, dan sisa tanaman sebelumnya. Tanah yang ideal untuk sawi adalah tanah lempung berpasir dengan pH 6-7 yang memiliki drainase baik namun mampu menahan air.

Buat bedengan dengan lebar 100-120 cm, tinggi 20-30 cm, dan panjang sesuai lahan yang tersedia. Jarak antar bedengan 30-40 cm untuk memudahkan perawatan dan sirkulasi udara. Taburkan pupuk kandang matang atau kompos sebanyak 10-15 ton per hektar di atas bedengan, ratakan dan biarkan selama 3-7 hari sebelum tanam.

Cara menanam sawi putih di tanah terbuka dapat dilakukan dengan sistem tabur langsung atau transplanting. Untuk sistem tabur langsung, buat alur sedalam 1-2 cm dengan jarak 30 cm, taburkan biji secara merata, tutup tipis dengan tanah dan siram. Setelah tumbuh lakukan penjarangan dengan jarak tanam 20-30 cm. Untuk sistem transplanting, siapkan bibit di persemaian terlebih dahulu kemudian pindahkan ke lahan setelah berumur 2-3 minggu.

Penyiraman dilakukan secara rutin terutama pada fase awal pertumbuhan. Gunakan sistem irigasi tetes atau sprinkler untuk efisiensi air dan tenaga. Pada musim hujan, pastikan drainase berfungsi baik untuk mencegah genangan yang dapat menyebabkan busuk akar.

Pemupukan susulan diberikan pada umur 2 dan 4 minggu setelah tanam menggunakan pupuk NPK dengan dosis 200-300 kg per hektar. Aplikasi dapat dilakukan dengan cara ditabur di sekitar tanaman atau dilarutkan dalam air untuk penyiraman. Pupuk organik cair juga dapat diberikan setiap 10 hari sekali untuk meningkatkan kualitas hasil.

Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara terpadu. Lakukan monitoring rutin untuk mendeteksi serangan dini. Hama utama sawi adalah ulat daun, kutu daun, dan trips. Pengendalian dapat dilakukan dengan pestisida nabati, pemasangan perangkap kuning, atau penggunaan musuh alami seperti tawon parasitoid. Untuk penyakit seperti busuk daun atau akar, lakukan sanitasi lahan dan rotasi tanaman.

Panen sawi putih dilakukan pada umur 50-70 hari setelah tanam atau ketika krop sudah padat dan kompak. Panen dilakukan di pagi hari saat tanaman masih segar dengan cara mencabut seluruh tanaman atau memotong di pangkal batang. Hasil panen segera dibersihkan dan dikemas untuk menjaga kesegaran.

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam sawi dari biji hingga panen?

Waktu panen sawi bervariasi tergantung jenis dan metode tanamnya. Sawi hijau dan pakcoy umumnya dapat dipanen pada umur 30-45 hari setelah tanam, sedangkan sawi putih memerlukan waktu lebih lama sekitar 50-70 hari. Metode hidroponik cenderung lebih cepat 7-10 hari dibanding penanaman di tanah karena nutrisi lebih terkontrol dan optimal.

2. Apakah sawi bisa ditanam dari batang atau akar sisa sayuran?

Ya, sawi dapat ditumbuhkan kembali dari sisa batang atau bonggol yang masih memiliki titik tumbuh. Caranya dengan merendam bagian pangkal batang dalam air bersih hingga muncul akar dan tunas baru, kemudian pindahkan ke media tanam. Namun metode ini biasanya hanya untuk konsumsi pribadi dalam jumlah terbatas karena produktivitasnya tidak sebaik penanaman dari biji.

3. Media tanam apa yang paling baik untuk menanam pakcoy di pot?

Media tanam terbaik untuk pakcoy di pot adalah campuran tanah, kompos, dan sekam bakar atau cocopeat dengan perbandingan 2:1:1. Campuran ini menghasilkan media yang gembur, memiliki drainase baik, namun tetap mampu menahan kelembaban. Tambahkan pupuk kandang matang untuk memperkaya unsur hara dan pastikan pH media sekitar 6-7 untuk pertumbuhan optimal.

4. Bagaimana cara mengatasi daun sawi yang menguning?

Daun sawi menguning dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti kekurangan nitrogen, kelebihan air, atau serangan penyakit. Untuk mengatasi, berikan pupuk yang mengandung nitrogen tinggi seperti urea atau pupuk organik cair, perbaiki sistem drainase agar tidak tergenang, dan pastikan tanaman mendapat sinar matahari cukup. Jika disebabkan penyakit, pisahkan tanaman yang terinfeksi dan semprot dengan fungisida organik.

5. Apakah sawi bisa ditanam sepanjang tahun?

Sawi dapat ditanam sepanjang tahun di Indonesia karena iklim tropis yang mendukung. Namun pertumbuhan optimal terjadi pada musim kemarau atau awal musim hujan ketika intensitas cahaya matahari cukup dan kelembaban tidak terlalu tinggi. Pada musim hujan lebat, risiko serangan penyakit jamur meningkat sehingga perlu perhatian ekstra dalam pengelolaan drainase dan sanitasi kebun.

6. Berapa jarak tanam ideal untuk sawi di polybag atau pot?

Untuk penanaman di polybag berdiameter 15-20 cm, cukup tanam 1-2 tanaman sawi per polybag agar memiliki ruang tumbuh yang cukup. Jika menggunakan pot yang lebih besar atau container, jarak antar tanaman minimal 15-20 cm untuk sawi hijau dan pakcoy, sedangkan sawi putih memerlukan jarak lebih lebar sekitar 25-30 cm karena ukuran tanaman yang lebih besar saat dewasa.

7. Pupuk apa yang sebaiknya digunakan untuk menanam sawi hidroponik?

Untuk sistem hidroponik, gunakan pupuk khusus hidroponik AB mix yang mengandung unsur hara makro dan mikro lengkap. Pupuk A mengandung kalsium nitrat, sedangkan pupuk B mengandung campuran unsur hara lainnya. Larutkan kedua pupuk secara terpisah dengan perbandingan 5 ml:5 ml per liter air atau sesuai anjuran kemasan. Jangan mencampur pupuk A dan B dalam bentuk pekat karena akan mengendap dan mengurangi efektivitasnya.

Ikuti kabar terbaru selebriti hanya di Kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?