Cara Membuat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggoda Selera, Yuk Simak!

Diterbitkan 26 November 2024 13:19 WIB

nasi kuning. (hak cipta/Canva).

Kapanlagi.com - Nasi kuning, hidangan ikonik Indonesia, memikat hati dengan kelezatannya yang khas. Terbuat dari beras yang dimasak dengan kunyit dan santan, nasi ini menyuguhkan warna kuning cerah yang menggoda serta aroma yang menggugah selera. Lebih dari sekadar menu sehari-hari, nasi kuning menjadi bintang dalam berbagai momen penting, mulai dari syukuran, ulang tahun, hingga perayaan lainnya.

Ciri khas nasi kuning terletak pada warnanya yang mencolok dan wanginya yang harum. Teksturnya yang pulen dan rasa gurihnya membuat hidangan ini digemari oleh semua kalangan. Biasanya, nasi kuning disajikan dengan beragam lauk pauk yang menggoda, seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, bihun goreng, dan sambal yang pedas. Kombinasi ini menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Di balik kelezatannya, nasi kuning juga menyimpan makna simbolis yang mendalam dalam budaya Indonesia. Warna kuningnya melambangkan kemakmuran, kebahagiaan, dan harapan akan masa depan yang cerah. Tak heran jika nasi kuning selalu menjadi pilihan utama dalam berbagai acara penting dan perayaan, menjadi lambang dari suka cita dan harapan yang terkandung dalam setiap suapan, dilansir Kapanlagi.com dari berbagai sumber Selasa(26/11).

1. Bahan-bahan Utama Nasi Kuning

(Update terbaru Ammar Zoni, bakal dipindah dari Nusakambangan ke Jakarta.)

2. Cara Dasar Membuat Nasi Kuning

Berikut adalah daftar bahan utama untuk menciptakan nasi kuning yang menggugah selera:

1. Beras berkualitas tinggi

2. Kunyit - Kunyit segar (diparut) atau kunyit bubuk

3. Santan - Santan segar atau santan instan

4. Daun pandan

5. Batang serai

6. Daun jeruk

7. Daun salam

8. Garam (secukupnya)

9. Minyak atau margarin

10. Bawang merah (opsional)

11. Bawang putih (opsional)

12. Kemiri (opsional)

13. Jahe (opsional)

14. Lengkuas (opsional)

15. Air jeruk nipis (opsional)

Dengan memilih bahan-bahan ini dan mengatur proporsinya dengan baik, Anda dapat menciptakan nasi kuning yang lezat dan penuh cita rasa!

3. Variasi Resep Nasi Kuning

Berikut cara menyajikan nasi kuning yang lezat:

1. Cuci Beras: Cuci bersih 500 gram beras hingga airnya jernih.

2. Siapkan Santan dan Bumbu: Siapkan 600 ml santan dari satu butir kelapa dan haluskan 3 cm kunyit. Tambahkan 2 lembar daun pandan, 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan garam secukupnya.

3. Campurkan Bahan: Campurkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga air menyusut.

4. Masak Nasi: Kecilkan api, tutup panci, dan masak hingga nasi matang dan pulen selama 20-25 menit.

5. Kukus Nasi: Pindahkan nasi setengah matang ke panci pengukus dan kukus selama 30 menit.

6. Aduk dan Sajikan: Setelah matang, biarkan nasi tertutup selama 10 menit, aduk agar bumbu merata, dan sajikan dengan lauk pendamping favorit.

4. Cara Penyajian Nasi Kuning

Berikut adalah lima variasi Nasi Kuning yang menggugah selera dari berbagai daerah di Indonesia:

1. Nasi Kuning Rice Cooker: Praktis dan mudah dibuat, cukup cuci beras, tambahkan santan, kunyit, dan bumbu lainnya, lalu masak seperti biasa.

2. Nasi Kuning Manado: Khas dengan ikan cakalang dan sambal roa, memberikan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.

3. Nasi Kuning Banjar: Memadukan beras ketan dan minyak kelapa, menciptakan tekstur yang pulen dan aroma yang harum.

4. Nasi Kuning Bakar: Dibungkus dalam daun pisang dan dibakar, memberikan rasa smoky dengan isian yang lezat.

5. Nasi Kuning Tumpeng: Disajikan dalam bentuk kerucut yang cantik, sering menjadi pusat perhatian dalam acara istimewa, lengkap dengan berbagai lauk pendamping.

Setiap variasi ini menawarkan keunikan dan cita rasa yang berbeda, menjadikan Nasi Kuning sebagai hidangan yang selalu menarik untuk dicoba!