Buka Resto Jepang, Ferry Salim Tinggalkan Entertainment?

Diterbitkan 08 Februari 2010 14:31 WIB

Kapanlagi.com - Jiwa bisnis Ferry Salim makin menjadi. Setelah membuka sebuah butik khusus batik, kini presenter yang juga Duta UNICEF ini merambah ke bisnis makanan dengan membuka sebuah restoran Jepang bernama Shabu Slim di Central Park, Jakarta Barat. Diakui Ferry, rencana ini sudah dilakoni sejak Agustus 2009 lalu."Saya ini sebenarnya hobi memasak dan itu sudah cukup lama juga, dan membuka restoran ini merupakan impian lama saya," ujar Ferry yang bekerja sama dengan konsultan masak asal Jepang bernama Kenjiro Nima.Pemilihan shabu sendiri, lanjut pria yang besar dari keluarga pebisnis ini dikarenakan alasan kesehatan. Menurutnya, makanan khas Negeri Matahari Terbit itu mengandung gizi yang tinggi. "Shabu itu masakan rebus, makanan sehat. Konsep restoran ini sejak 10 tahun yang lalu, dan shabu-shabu salah satu makanan favorit saya," kata Ferry.Di samping kesibukannya di dunia entertainment, Ferry mengaku punya cara khusus untuk mengontrol bisnisnya. Setiap hari sebelum membuka restoran ia melakukan test food. Dari situ kontrol rutin dilakukan. "Sebelum pembukaan ini saya setiap hari datang ke sini, lihat pengunjung itu rasanya luar biasa sekali. Ya restoran itu kenikmatan masakannya, bukan karena sosok saya yang dikenal sebagai public figure. Kita harus berani terima komplain. Saya tanya ke semua tamu apa yang kurang, dan itu yang harus diperbaiki segera," jelasnya.Lantas, bagaimana dengan dunia entertain? Apakah Ferry bakal meninggalkannya seiring dengan keasyikannya berbisnis? Ferry langsung menggeleng. Ia menegaskan, tidak akan meninggalkan industri yang telah membesarkan namanya tersebut."Minggu depan sudah harus syuting sinetron stripping lagi, jadi syuting akan terus jalan. Masih senang berakting dan bekerja di dunia seni, ya mudah-mudahan bisa berjalan bersamaan. Tapi kalau nanti mentok ya harus ngalah salah satu, kecuali kalau usaha saya maju banget, mungkin itulah saatnya akan meninggalkan dunia entertainment," pungkasnya.