9 Cara Membuat Kulkas Tidak Bau Amis Setelah Menyimpan Ikan, Tetap Bersih dan Segar

1. Bersihkan Ikan Sebelum Disimpan

Sebelum ikan dimasukkan ke dalam kulkas, pastikan bagian yang masih mengandung darah, lendir, isi perut, dan kotoran sudah dibersihkan. Bagian-bagian tersebut dapat menjadi sumber aroma amis yang semakin kuat ketika ikan disimpan.

Setelah dicuci, tiriskan ikan hingga air berlebih berkurang sebelum dikemas. Hindari membiarkan ikan dalam kondisi berair karena cairan yang keluar selama penyimpanan dapat menetes ke rak kulkas dan menyebarkan bau.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Gunakan wadah makanan dengan tutup yang dapat tertutup rapat untuk menyimpan ikan mentah. Kemasan yang baik membantu menahan aroma ikan agar tidak menyebar ke seluruh bagian kulkas dan menempel pada makanan lain.

Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan ukurannya sesuai dengan jumlah ikan agar tidak banyak ruang kosong. Jika ikan masih mengeluarkan cairan, letakkan alas atau gunakan kemasan yang tidak mudah bocor sebelum memasukkannya ke wadah tertutup.

3. Letakkan Ikan di Rak Paling Bawah

Ikan mentah sebaiknya ditempatkan pada rak paling bawah, terutama jika disimpan dalam kondisi segar sebelum dimasak.

Selain membantu memisahkan ikan dari makanan siap santap, posisi ini dapat mengurangi risiko cairan ikan mengenai bahan makanan lain apabila wadah mengalami kebocoran.

Letakkan ikan dalam wadah tertutup dan jangan menumpuknya sembarangan bersama makanan lain. Cara ini juga membuat penataan kulkas lebih higienis.

4. Bekukan Jika Tidak Segera Dimasak

Apabila ikan tidak akan dimasak dalam waktu dekat, lebih baik segera menyimpannya di freezer daripada membiarkannya terlalu lama di bagian pendingin biasa. Sebelum dibekukan, bagi ikan menjadi beberapa porsi sesuai kebutuhan sehingga kamu hanya perlu mencairkan jumlah yang akan digunakan.

Bungkus atau masukkan setiap porsi ke dalam kemasan yang rapat untuk membantu menjaga kualitas ikan sekaligus membatasi penyebaran aromanya. Untuk penyimpanan beku, freezer sebaiknya berada pada suhu sekitar -18°C.

5. Segera Bersihkan Tumpahan Ikan

Setelah menyimpan ikan, periksa bagian rak dan laci untuk memastikan tidak ada cairan yang menetes. Jika menemukan tumpahan, segera bersihkan menggunakan kain atau spons bersih yang dibasahi air dan sedikit sabun pencuci piring.

Lap kembali dengan kain bersih agar tidak meninggalkan sisa sabun atau kelembapan. Cairan ikan yang dibiarkan terlalu lama dapat menimbulkan aroma yang semakin sulit dihilangkan, sehingga membersihkannya sesegera mungkin jauh lebih efektif.

6. Bersihkan Bagian Dalam Kulkas

Jika aroma amis sudah telanjur memenuhi kulkas, keluarkan seluruh makanan dan lepaskan rak atau laci yang dapat dilepas. Cuci rak dan laci menggunakan air serta sabun, sementara bagian dalam kulkas dapat dilap secara menyeluruh dengan kain bersih.

Perhatikan bagian sudut, celah, dan area di bawah laci karena cairan ikan bisa saja masuk ke tempat yang tidak langsung terlihat. Setelah selesai dibersihkan, keringkan seluruh permukaan sebelum makanan dimasukkan kembali.

7. Letakkan Baking Soda

Setelah sumber bau dibersihkan, kamu dapat menggunakan baking soda untuk membantu menyerap aroma tidak sedap yang masih tertinggal. Tuangkan baking soda secukupnya ke dalam wadah terbuka, kemudian letakkan di salah satu bagian dalam kulkas yang tidak mudah tersenggol.

Baking soda bukan pengganti pembersihan, tetapi dapat membantu mengurangi sisa aroma di ruang tertutup. Ganti baking soda secara berkala agar kemampuannya dalam menyerap bau tetap optimal.

8. Jaga Suhu Kulkas Tetap Dingin

Pastikan suhu bagian pendingin berada pada 4°C atau lebih rendah agar makanan yang mudah rusak, termasuk ikan, tetap berada dalam kondisi penyimpanan yang sesuai.

Suhu yang terlalu tinggi dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan membuat kualitas ikan lebih cepat menurun. Selain mengatur suhu, hindari memenuhi kulkas secara berlebihan karena sirkulasi udara dingin dapat terganggu. Untuk ikan yang ingin disimpan lebih lama, gunakan freezer dengan suhu sekitar -18°C.

9. Bersihkan Kulkas Secara Rutin

Membersihkan kulkas secara berkala dapat membantu mencegah bau amis maupun aroma makanan lain menumpuk. Periksa isi kulkas secara rutin dan segera singkirkan bahan makanan yang sudah rusak atau mengeluarkan bau tidak normal.

Rak, laci, dan permukaan bagian dalam juga sebaiknya dilap ketika terdapat tumpahan atau kotoran. Dengan menjaga kebersihan secara rutin, bau dari ikan akan lebih mudah dikendalikan dan bagian dalam kulkas tetap bersih untuk menyimpan berbagai bahan makanan.

10. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Cara Membuat Kulkas Tidak Bau Amis Setelah Menyimpan Ikan

Bagaimana cara mencegah bau amis ikan di kulkas sejak awal?

Pencegahan dimulai dengan membersihkan ikan secara menyeluruh sebelum disimpan, termasuk membuang isi perut, insang, dan lendir. Setelah itu, cuci bersih dan keringkan ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis atau cuka untuk menetralisir bau dan menghambat bakteri.

Apa saja bahan alami yang efektif untuk menghilangkan bau amis di kulkas?

Beberapa penyerap bau alami yang ampuh antara lain baking soda, bubuk kopi giling segar, irisan lemon atau jeruk, arang, dan kantong teh bekas. Letakkan salah satu bahan ini dalam mangkuk terbuka di dalam kulkas untuk menyerap bau tak sedap.

Bagaimana cara membersihkan kulkas yang sudah terlanjur bau amis?

Kosongkan dan matikan kulkas, lalu keluarkan semua makanan dan rak. Bersihkan seluruh permukaan interior kulkas dengan larutan baking soda, sabun cuci piring, garam, atau cuka. Pastikan kulkas kering sempurna sebelum dinyalakan kembali.

Berapa suhu ideal untuk menyimpan ikan di kulkas agar tetap segar dan tidak bau?

Suhu kulkas harus selalu terjaga antara 0-4 derajat Celcius untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Untuk penyimpanan jangka panjang (lebih dari dua hari), bekukan ikan di freezer pada suhu sekitar -18°C.