Cara Membuat Dalgona Coffee di Rumah dengan Mixer, Whisk, atau Sendok

1. 1. Cara Membuat Dalgona Coffee dengan Mixer

Kalau kamu punya mixer, inilah cara membuat dalgona coffee yang paling cepat dan paling sedikit bikin tangan pegal. Hasil foamnya juga biasanya paling kental.

1. Siapkan bahan: Takar 2 sdm kopi instan, 2 sdm gula pasir, dan 2 sdm air panas. Siapkan juga sekitar 125-150 ml susu cair dan es batu.

2. Dinginkan wadah lebih dulu: Dilansir dari Cafe Delites, dinginkan mangkuk di freezer selama 5 menit sebelum mengocok supaya volume foam lebih mudah terbentuk.

   Apa Arti Garam Cina: Pengertian dan Makna dalam Berbagai Konteks

3. Campur dan kocok: Masukkan kopi, gula, dan air panas ke wadah, lalu kocok dengan kecepatan tinggi sekitar 2-3 menit. Pakai wadah yang agak dalam karena campurannya sedikit dan gampang memercik.

4. Cek warnanya: Sebagaimana dikutip dari Craft Coffee Guru, warna campuran berubah dari cokelat tua menjadi karamel muda saat terisi udara, dan foam dianggap jadi ketika bisa mempertahankan bentuknya.

5. Sajikan: Isi gelas dengan es batu dan susu, lalu sendokkan foam kopi pelan-pelan di atasnya.

2. 2. Cara Membuat Dalgona Coffee dengan Whisk atau Saringan

Tidak punya mixer? Kamu tetap bisa mempraktikkan cara membuat dalgona coffee dengan whisk atau saringan kawat, asalkan sabar. Gerakan tangan yang cepat dan stabil sangat menentukan hasilnya.

1. Gunakan air yang benar-benar panas: Air mendidih membantu kopi dan gula larut lebih cepat, jadi proses mengocok terasa lebih ringan.

2. Campur dengan rasio 1:1:1: Masukkan kopi instan, gula, dan air panas ke mangkuk dengan takaran sama.

   Apa Arti Garam Cina: Pengertian dan Makna dalam Berbagai Konteks

3. Kocok dengan gerakan cepat: Gerakkan whisk maju-mundur dengan cepat. Saringan kawat juga bisa dipakai dengan gerakan yang mirip whisk.

4. Siapkan waktu ekstra: Merujuk Chocolate Covered Katie, mengocok dengan whisk butuh kesabaran karena bisa memakan waktu 5 hingga 20 menit.

5. Tuang ke atas susu: Kalau foam sudah kental dan tidak gampang meleleh, letakkan di atas susu dingin.

3. 3. Cara Membuat Dalgona Coffee dengan Sendok

Opsi ini cocok kalau di rumah cuma ada alat makan biasa. Dalam praktiknya, cara membuat dalgona coffee dengan sendok paling lama, tapi hasilnya tetap bisa mengembang kalau kamu konsisten mengaduk.

1. Pilih wadah kecil: Mangkuk kecil membuat campuran lebih mudah teraduk dibanding wadah yang terlalu lebar.

2. Campur bahan: Masukkan kopi instan, gula, dan air panas dengan perbandingan 1:1:1.

   Penuh Kenangan, Ini 4 Rekomendasi Tempat di Jakarta dengan Vibes Tempo Doeloe

3. Aduk cepat dan konsisten: Aduk dengan gerakan memutar cepat. Waktunya bisa sampai 30 menit atau lebih, tergantung kecepatan tanganmu.

4. Istirahat sebentar jika perlu: Kalau tangan mulai pegal, gantian tangan saja tanpa berhenti terlalu lama.

5. Sajikan dan aduk sebelum diminum: Foam kopinya pekat, jadi campurkan dulu dengan susu supaya rasanya seimbang.

Mau lihat variasi lain, misalnya pakai blender? Kamu bisa cek dalgona coffee tanpa mixer sebagai referensi tambahan.

4. Tips Supaya Dalgona Coffee Mengembang Sempurna

Masalah paling sering adalah foam yang encer atau tenggelam ke dalam susu. Penyebabnya biasanya ada di jenis kopi, takaran gula, atau cara mengocok. Kalau kamu suka bereksperimen, coba juga berbagai resep menu minuman cafe lain di rumah.

• Pilih kopi instan murni: Gunakan kopi instan tanpa campuran gula atau krimer. Kopi sachet 3-in-1 biasanya sulit mengembang.

• Kopi instan murah justru bisa lebih bagus: Mengacu pada laporan Tasting Table, Joanie Tian dari Science Borealis menemukan ada "dua jenis kopi: spray-dried dan freeze-dried." Menurut Tian, kopi yang lebih murah umumnya diproses dengan spray-dried, dan minimnya kandungan minyak itulah yang membuatnya mudah mengembang.

  Apa Arti Garam Cina: Pengertian dan Makna dalam Berbagai Konteks

• Jangan kurangi gula terlalu banyak: Gula bukan cuma pemanis, tapi juga penstabil foam. Science Meets Food, dikutip dari Mashed, menyatakan, "Gula menambah viskositas, mengentalkan fase kopi."

• Hindari pemanis cair: Pemanis butiran seperti erythritol bekerja lebih baik daripada pemanis cair, karena madu dan sirup membuat campuran terlalu encer untuk dikocok.

• Ingin kurang manis? Atur dari susunya: Kalau ingin rasa kurang manis, tetap pakai takaran gula yang sama dan gunakan susu tanpa gula.

• Perhatikan kafein: Dua sendok makan kopi instan setara beberapa cangkir kopi, sehingga resep ini sebaiknya dibagi untuk dua gelas.

• Coba variasi rasa: Kalau tidak terlalu suka kopi, kamu bisa berkreasi dengan cokelat bubuk, matcha, atau susu bubuk sebagai pengganti.

5. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Dalgona Coffee

Apakah dalgona coffee bisa dibuat dengan kopi bubuk biasa?

Tidak bisa. Kopi bubuk tubruk tidak larut sempurna, jadi tidak bisa membentuk foam yang kental. Gunakan kopi instan tanpa ampas.

Kenapa foam dalgona coffee tenggelam ke dalam susu?

Biasanya foam belum dikocok cukup lama atau takarannya tidak seimbang. Kocok sampai warnanya karamel muda dan teksturnya bisa berdiri sebelum dituang.

Apakah dalgona coffee bisa disajikan hangat?

Bisa. Kamu cukup mengganti susu dingin dan es batu dengan susu hangat, lalu letakkan foam kopi di atasnya seperti biasa.

Sekarang kamu sudah tahu tiga pilihan alat untuk membuat dalgona coffee. Pilih saja yang paling cocok dengan peralatan di dapurmu, jaga rasionya tetap 1:1:1, dan nikmati segelas kopi kekinian buatan sendiri.

Daftar Referensi

1. Cafe Delites. Dalgona Coffee (Whipped Coffee). Diakses pada 19 Oktober 2026, dari https://cafedelites.com/dalgona-whipped-coffee/
2. Craft Coffee Guru. Whipped Coffee (Dalgona): Easy Recipe With Instant Coffee. Diakses pada 19 Oktober 2026, dari https://www.craftcoffeeguru.com/whipped-coffee/
3. Tasting Table. The Science Behind Dalgona Coffee. Diakses pada 19 Oktober 2026, dari https://www.tastingtable.com/870459/the-science-behind-dalgona-coffee/
4. Mashed. The Reason Dalgona Coffee Works So Well, According To A Scientist. Diakses pada 19 Oktober 2026, dari https://www.mashed.com/629261/the-reason-dalgona-coffee-works-so-well-according-to-a-scientist/
5. Chocolate Covered Katie. Whipped Coffee Recipe. Diakses pada 19 Oktober 2026, dari https://chocolatecoveredkatie.com/whipped-coffee-recipe/