1. Dakgangjeong (Ayam Goreng Madu)

Dakgangjeong adalah hidangan ayam goreng Korea yang populer. Potongan ayam digoreng garing, kemudian dilapisi dengan saus manis dan lengket berbahan dasar madu. Hidangan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis-gurih. Dan berikut tata cara membuat ayam Korea ini:

Bahan:

- 500g ayam fillet

- 1/2 cup tepung kentang

- 1/4 cup tepung terigu

- 1 telur

- Minyak goreng

- Biji wijen

Saus:

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm madu

- 1 sdm gula merah

- 1 sdm cuka apel

- 1 siung bawang putih (cincang)

- 1 cm jahe (parut)

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi ukuran kecil.

2. Campurkan tepung kentang dan terigu. Kocok telur terpisah.

3. Celupkan ayam ke telur, lalu balurkan ke campuran tepung.

4. Goreng ayam hingga keemasan. Tiriskan.

5. Untuk saus, campurkan semua bahan saus dalam wajan. Masak hingga mengental.

6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.

7. Taburi dengan biji wijen. Sajikan.

2. Yangnyeom Chicken (Ayam Goreng Pedas Manis)

Yangnyeom Chicken adalah hidangan ayam goreng Korea yang dibalut dengan saus pedas manis. Ayam digoreng garing, lalu dilapisi saus berbahan dasar gochujang (pasta cabai Korea), kecap, dan madu, menghasilkan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas. Dan berikut tata cara membuat ayam Korea ini:

Bahan:

- 500g sayap ayam

- 1/2 cup tepung kentang

- 1/4 cup tepung terigu

- Minyak goreng

Saus:

- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 2 sdm kecap asin

- 2 sdm madu

- 1 sdm cuka apel

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 cm jahe (parut)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kentang dan terigu.

2. Balurkan sayap ayam ke campuran tepung.

3. Goreng ayam hingga keemasan. Tiriskan.

4. Untuk saus, campurkan semua bahan saus dalam wajan. Masak hingga mengental.

5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata.

6. Sajikan selagi hangat.

3. Samgyetang (Sup Ayam Ginseng)

Samgyetang adalah sup ayam Korea tradisional yang dianggap memiliki khasiat kesehatan. Terdiri dari ayam utuh kecil yang diisi dengan beras ketan, ginseng, bawang putih, dan rempah-rempah, direbus hingga empuk dalam kaldu yang kaya nutrisi. Berikut adalah tata cara membuat ayam Korea tersebut:

Bahan:

- 1 ekor ayam utuh kecil

- 1/2 cup beras ketan

- 1 akar ginseng

- 4 siung bawang putih

- 2 batang daun bawang

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan isi perutnya dengan beras ketan yang sudah direndam.

2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air hingga ayam terendam.

3. Masukkan ginseng, bawang putih, dan daun bawang.

4. Rebus dengan api kecil selama 1-1,5 jam hingga ayam empuk.

5. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

4. Dak Galbi (Ayam Panggang Pedas)

Dak Galbi adalah hidangan Korea yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan sayuran dalam saus pedas berbasis gochujang. Biasanya dimasak di atas wajan besar di meja makan, menjadikannya hidangan berbagi yang populer dan interaktif. Berikut tata cara membuat ayam Korea ini:

Bahan:

- 500g dada ayam fillet

- 1 buah kubis

- 1 buah wortel

- 2 batang daun bawang

- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 2 sdm gochujang

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 2 siung bawang putih (cincang)

Cara membuat:

1. Potong ayam dan sayuran menjadi ukuran sedang.

2. Campurkan gochugaru, gochujang, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih untuk membuat saus.

3. Panaskan wajan, masukkan ayam dan saus. Masak hingga ayam setengah matang.

4. Tambahkan sayuran, masak hingga semua matang.

5. Sajikan dengan nasi.

5. Dak Bulgogi (Ayam BBQ Korea)

Terakhir ada ayam Korea dak Bulgogi, ini adalah versi ayam Korea dari bulgogi Korea yang terkenal. Potongan dada ayam dimarinasi dalam campuran kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian dipanggang atau ditumis. Hidangan ini menawarkan rasa manis-gurih yang khas dari masakan Korea. Berikut tata cara membuat ayam Korea tersebut:

Bahan:

- 500g dada ayam fillet

- 1/4 cup kecap asin

- 2 sdm gula

- 2 sdm minyak wijen

- 2 siung bawang putih (cincang)

- 1 cm jahe (parut)

- 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Iris tipis dada ayam.

2. Campurkan semua bahan untuk membuat marinasi.

3. Rendam ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit.

4. Panaskan wajan atau panggangan.

5. Masak ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

6. Sajikan dengan nasi dan sayuran segar.

Itulah beberapa resep ayam Korea yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Dengan resep-resep ini, kalian bisa menikmati cita rasa Korea autentik di rumah. Selamat memasak dan menikmati kelezatan ayam ala Korea!