1. Ajarkan Anak Berbisnis

Anak Mandra ikut bantu kelola warung makan. (credit: Kapanlagi.com/Muhammad Akrom Sukarya)

Alasan Mandra membuka warung makan adalah ingin mengajarkan anak-anaknya berbisnis. Selain itu juga ingin mewujudkan keinginan istri dan anak-anaknya yang memang hobi memasak.

"Baru (buka) kurang lebih satu bulan. Ya pada intinya sih secara nggak langsung buat mendidik anak artinya buat dia punya langkah ke masa depan. Karena kebetulan anak memang hobi masak, istri juga hobi masak. Iya dia (istri) terjun langsung (masak)," ujar Mandra saat ditemui di 'Dapur Ngacir' beberapa waktu lalu.

2. Menu Favorit

Sementara menu makanan yang ada di 'Dapur Ngacir' antara lain sayur gabus, pecak ikan dan semur jengkol. Mandra mengatakan banyak pembeli yang datang dari berbagai daerah karena penasaran ingin mencoba makanan betawi miliknya.

"Menu favorit yang ada di sini dari mulai sayur gabus, pecak ikan, semur jengkol dan beberapa menu lainnya. Karena ada beberapa daerah juga pengin tahu kayak apa sih (makanan betawi), mungkin di mana-mana juga banyak tapi mungkin dia mau lihat versi yang gue punya," kata Mandra.

3. Ingin Lestarikan Budaya Betawi

Menurut Mandra dengan membuka warung makan khas betawi adalah salah satu langkah untuk melestarikan budaya betawi.

"Secara nggak langsung memang iya arah tujuannya (melestarikan budaya betawi)," pungkasnya.