1. Lakukan Riset Pasar

Merintis usaha kuliner bukan hal mudah. Frans melakukan banyak riset pasar untuk makanan yang akan dijualnya. Hingga akhirnya, nama brand terinspirasi oleh sosok peracik resepnya yaitu Dewi Zuhriati atau akrab disapa Mamanya Fuji.

“Nama merek tersebut diambil karena resep dan pembuatnya dari ibu saya yaitu Ibu Dewi Zuhriati yang sering dipanggil Oma Gala atau Mama Fuji oleh netizen,” ujar pria lulusan S-1 jurusan manajemen tersebut.

Frans dan Dewi akhirnya sepakat menghadirkan produk khas Payakumbuh yang resepnya orisinil dan turun-temurun seperti rendang, kue bawang, dan dendeng. Kemudian seluruh prosesnya termasuk pengiriman barang ke layanan ekspedisi, dikerjakan sendiri oleh keduanya.

2. Pesanan Membludak

Saat memulai bisnisnya, Frans hanya mengandalkan pesanan pre-order atau hanya memproduksi barang yang telah dipesan oleh pembeli lewat instastorynya. Namun tidak disangka, ia lantas mendapatkan pesanan sebanyak 100 bungkus kue bawang dalam beberapa detik.

“Ketika melihat respon netizen di story, rata-rata netizen menginginkan produk kue bawang dan rendang. Akhirnya aku buka pre order untuk produk tersebut sebanyak 100 pcs. Alhamdulillah langsung ludes,” ungkap Frans.

Selain dari masyarakat umum, produk Mamafuji juga diminati oleh sejumlah artis terkenal seperti Atta Halilintar, Ashanty, Aurel Hermansyah, Lula Lahfah, Gissela Anastasia, Violenzia Jean, Rebecca Kloper, Ria Ricis, dan masih banyak lagi.

3. Omzet Miliaran

Dalam sebulan, Frans membutuhkan puluhan ton daging dan tepung untuk produksi rendang dan kue bawang. Frans mengaku banyak hal yang harus diperhatikan untuk memastikan kepuasan pelanggan.

Dalam satu bulan juga, Frans mampu menjual sekitar 12.000 toples kue bawang dengan beragam varian rasa dan ukuran. Untuk rendang, Frans berhasil menjual sekitar 5.000. Melalui penjualan produk-produk tersebut, Frans berhasil meraup omzet sekitar Rp3-3,5 miliar per tahunnya.