1. 1. Persiapan Bahan dan Langkah Awal Membuat Singkong Goreng

Untuk menciptakan singkong goreng yang renyah dan menggugah selera, langkah pertama yang harus diambil adalah memilih singkong segar berkualitas. Pastikan singkong yang dipilih tidak terlalu tua atau muda, karena teksturnya sangat berpengaruh pada hasil akhir.

Setelah itu, kupas singkong hingga bersih dan potong-potong dengan ukuran kecil agar mudah matang dan bumbu meresap sempurna. Selanjutnya, siapkan bumbu penyedap sederhana seperti bawang putih, ketumbar, dan garam yang akan memberikan cita rasa khas pada singkong.

Menurut pengguna Instagram @siti_setyowati_, kunci untuk mendapatkan singkong goreng yang empuk dan merekah terletak pada teknik pengolahan yang berbeda dari biasanya.

2. 2. Mengukus Singkong untuk Hasil Lebih Empuk

Sebelum melangkah ke tahap penggorengan, ada trik jitu untuk mengolah singkong agar hasilnya lebih sempurna: kukus terlebih dahulu! Dengan mengukus selama sekitar 15 menit, singkong akan menjadi empuk dan siap untuk digoreng dengan waktu yang lebih singkat, plus, ia juga tidak akan menyerap banyak minyak.

Dalam sebuah video yang viral, @siti_setyowati_ mengungkapkan bahwa cara ini adalah solusi praktis untuk mendapatkan tekstur singkong yang lembut tanpa perlu repot-repot merebusnya. Yang lebih menarik, proses pengukusan ini tidak memerlukan bumbu tambahan, sehingga kelezatan alami singkong tetap terjaga!

3. 3. Merendam Singkong dalam Air Es untuk Tekstur Renyah

Setelah proses pengukusan, langkah selanjutnya yang tak kalah penting adalah merendam singkong dalam air es. Teknik ini bukan hanya sekadar trik dapur, melainkan rahasia untuk mengurangi kadar air dalam singkong, sehingga saat digoreng, singkong tidak akan menyerap minyak berlebihan dan tetap mempertahankan kerenyahannya.

Dengan merendam selama satu jam, singkong akan memiliki permukaan yang garing dan bagian dalam yang lembut, menciptakan kombinasi tekstur yang sempurna. Banyak praktisi kuliner meyakini bahwa perendaman dalam air es ini juga membuat singkong lebih merekah saat digoreng, menjadikannya lebih menggoda untuk dinikmati.

Hasilnya, singkong yang telah direndam akan lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dimasak, siap memanjakan lidah Anda!

4. 4. Menggoreng Singkong dengan Minyak Panas agar Merekah Sempurna

Setelah singkong direndam, saatnya untuk mengubahnya menjadi camilan yang menggugah selera! Panaskan minyak secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan singkong dengan hati-hati dan goreng di atas api sedang hingga berwarna kuning keemasan yang menggoda. Pastikan minyak sudah panas sempurna sebelum menambahkan singkong agar setiap gigitan terasa renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut. Cukup goreng selama beberapa menit hingga singkong terlihat merekah, karena proses ini tak perlu lama berkat pengukusan sebelumnya. Dengan menjaga suhu minyak yang tepat, kamu akan mendapatkan singkong goreng yang renyah tanpa rasa berminyak yang mengganggu!

5. 5. Penyajian dan Tips Menikmati Singkong Goreng yang Lezat

Setelah melalui proses penggorengan yang sempurna, tiriskan singkong dan biarkan sejenak agar minyak berlebih meresap, menjadikan singkong goreng ini siap untuk memanjakan lidah Anda. Nikmati kelezatannya dengan saus sambal atau taburan bumbu favorit yang menggoda selera.

Agar tetap menggugah selera, pastikan untuk menyantapnya segera setelah matang. Dengan tekstur empuk di dalam dan kerenyahan yang menggigit di luar, singkong goreng ini adalah camilan yang sempurna untuk berbagai acara atau sebagai teman setia saat menikmati secangkir teh di sore hari. Aroma harum dan penampilan yang menggoda membuatnya sulit untuk ditolak!