1. Odeng Guk - Sup Kue Ikan

Odeng Guk adalah sup Korea yang terbuat dari kue ikan (odeng/eomuk) yang direbus dalam kaldu ikan, sering disajikan sebagai makanan penghangat badan. Dan berikut ini tata cara membuat kue ikan Korea tersebut:

Bahan-bahan:

- 500g kue ikan Korea (odeng/eomuk)

- 4 cangkir kaldu ikan atau air

- 2 batang daun bawang, potong 3 cm

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm kecap asin

- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kue ikan menjadi ukuran gigitan.

2. Didihkan kaldu, masukkan bawang putih.

3. Tambahkan kue ikan, masak 5 menit.

4. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan lada.

5. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen sebelum disajikan.

2. Eomuk Bokkeum - Tumis Kue Ikan

Eomuk Bokkeum adalah hidangan Korea berupa kue ikan yang ditumis dengan sayuran dan saus pedas manis, sering disajikan sebagai lauk atau camilan. Berikut tata cara membuat kue ikan Korea tersebut:

Bahan-bahan:

- 400g kue ikan Korea, potong panjang

- 1 buah wortel, potong korek api

- 1 buah paprika, potong memanjang

- 2 batang daun bawang, potong 3 cm

- 2 sdm minyak sayur

- Saus:

- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm gula

- 1 sdm minyak wijen

- 1 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:

1. Campurkan bahan saus dalam mangkuk.

2. Panaskan minyak, tumis wortel dan paprika sebentar.

3. Tambahkan kue ikan, aduk rata.

4. Tuang saus, aduk hingga semua bahan terbalut rata.

5. Masak sebentar, tambahkan daun bawang sebelum diangkat.

3. Eomuk Kimchi Jjigae - Sup Kimchi Kue Ikan

Eomuk Kimchi Jjigae adalah sup Korea yang menggabungkan kue ikan dengan kimchi fermentasi, menghasilkan rasa pedas asam yang kaya dan menghangatkan. Berikut tata cara membuat kue ikan Korea tersebut:

Bahan-bahan:

- 300g kue ikan Korea, potong tebal

- 2 cangkir kimchi, potong kasar

- 1/4 blok tahu, potong dadu

- 1 buah bawang bombay, potong kasar

- 2 siung bawang putih, cincang

- 3 cangkir air

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt gula

- 2 batang daun bawang, potong 3 cm

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan kimchi, tumis sebentar.

3. Tuang air, tambahkan gochugaru, kecap asin, dan gula.

4. Masukkan tahu dan kue ikan, masak hingga mendidih.

5. Simmer 10 menit, tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

4. Eomuk Twigim - Kue Ikan Goreng

Eomuk Twigim adalah kue ikan Korea yang dicelupkan dalam adonan tepung lalu digoreng hingga renyah, sering disajikan dengan saus celup. Berikut ini tata cara membuat kue ikan Korea tersebut:

Bahan-bahan:

- 500g kue ikan Korea, potong sesuai selera

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/2 cangkir tepung maizena

- 1 butir telur

- 1 cangkir air dingin

- 1/4 sdt baking powder

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

- Saus:

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm cuka

- 1 sdt gula

- 1/4 sdt bubuk cabai (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, baking powder, dan garam untuk adonan.

2. Celupkan potongan kue ikan ke dalam adonan.

3. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

4. Campurkan bahan saus dalam mangkuk kecil.

5. Sajikan kue ikan goreng dengan saus celup.

5. Eomuk Jeongol - Hot Pot Kue Ikan

Eomuk Jeongol adalah hot pot Korea yang berisi kue ikan, sayuran, dan jamur, dimasak bersama dalam kaldu panas, disajikan langsung di meja. Berikut ini merupakan tata cara membuat kue ikan Korea tersebut:

Bahan-bahan:

- 400g kue ikan Korea, potong sesuai selera

- 200g jamur enoki

- 100g jamur shiitake, potong

- 1 buah wortel, potong serong

- 1/4 kubis, potong kasar

- 2 batang daun bawang, potong 5 cm

- 4 cangkir kaldu ikan atau air

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm mirin

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Siapkan panci jeongol atau panci biasa, tata semua bahan sayuran dan kue ikan.

2. Campurkan kaldu, kecap asin, mirin, gochugaru, dan bawang putih, tuang ke panci.

3. Masak di atas kompor hingga mendidih.

4. Kecilkan api, biarkan simmer hingga sayuran matang.

5. Tambahkan minyak wijen sebelum disajikan, makan langsung dari panci.

Itulah beberapa tata cara membuat kue ikan Korea yang bisa kalian lakukan. Dengan resep-resep ini, kue ikan Korea bisa menjadi pilihan cemilan sehat dan lezat. Selamat berkreasi dan menikmati kelezatannya!