1. Doenjang Jjigae - Sup Pasta Kedelai

Doenjang Jjigae adalah sup Korea yang terbuat dari pasta kedelai fermentasi (doenjang), tahu, dan sayuran, menghasilkan rasa gurih dan kaya nutrisi. Berikut tata cara membuat makanan Korea berkuah berikut ini:

Bahan-bahan:

- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)

- 1 buah tahu, potong dadu

- 1 buah kentang, potong dadu

- 1 buah zucchini, potong dadu

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 buah bawang bombay kecil, potong

- 1 batang daun bawang, potong

- 2 cangkir air

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan air, doenjang, dan gochugaru. Aduk rata.

3. Masukkan kentang, masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan tahu dan zucchini, masak hingga semua bahan matang.

5. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

2. Sundubu Jjigae - Sup Tahu Sutra Pedas

Sundubu Jjigae adalah sup Korea pedas yang terbuat dari tahu sutra lembut, biasanya disajikan mendidih dengan tambahan telur dan sayuran. Berikut ini tata cara membuat makanan Korea berkuah berikut ini:

Bahan-bahan:

- 1 bungkus tahu sutra

- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 1 sdm minyak wijen

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1/4 bawang bombay, potong

- 1 cangkir jamur, potong

- 2 cangkir air atau kaldu sayuran

- 1 butir telur (opsional)

- 1 batang daun bawang, potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen.

2. Tambahkan gochugaru, aduk sebentar.

3. Tuang air atau kaldu, didihkan.

4. Masukkan tahu sutra dan jamur, masak 5 menit.

5. Tambahkan telur (jika digunakan) dan daun bawang. Masak sebentar sebelum disajikan.

3. Kongnamul Guk - Sup Tauge

Kongnamul Guk adalah sup Korea sederhana yang terbuat dari tauge sebagai bahan utama, disajikan hangat dengan rasa ringan dan menyegarkan. Berikut tata cara membuat makanan Korea berkuah satu ini:

Bahan-bahan:

- 250g tauge

- 4 cangkir air

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- 1 batang daun bawang, potong

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, tambahkan bawang putih dan kecap asin.

2. Masukkan tauge, masak hingga empuk tapi masih renyah.

3. Tambahkan garam sesuai selera.

4. Matikan api, tambahkan minyak wijen dan daun bawang.

5. Aduk rata dan sajikan.

4. Miyeok Guk - Sup Rumput Laut

Miyeok Guk adalah sup rumput laut Korea, sering disajikan untuk ibu yang baru melahirkan atau pada hari ulang tahun, kaya akan nutrisi. Berikut tata cara membuat makanan Korea berkuah berikut ini:

Bahan-bahan:

- 20g rumput laut kering

- 1 sdm minyak wijen

- 1 siung bawang putih, cincang

- 5 cangkir air

- 1 sdm kecap asin

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm tepung beras (dilarutkan dalam sedikit air)

Cara membuat:

1. Rendam rumput laut hingga mengembang, potong-potong.

2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen.

3. Tambahkan rumput laut, tumis sebentar.

4. Tuang air, tambahkan kecap asin dan garam. Didihkan.

5. Tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga kuah sedikit mengental.

5. Kimchi Jjigae - Sup Kimchi (Versi Halal)

Kimchi Jjigae adalah sup Korea pedas yang terbuat dari kimchi fermentasi sebagai bahan utama, sering ditambahkan tahu dan kadang daging. Berikut ini tata cara membuat makanan Korea berkuah satu ini:

Bahan-bahan:

- 2 cangkir kimchi, potong kasar

- 1 buah tahu, potong dadu

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)

- 1 sdm minyak sayur

- 2 cangkir air

- 1 sdt gula

- 1 batang daun bawang, potong

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan kimchi dengan minyak sayur.

2. Tambahkan gochugaru, aduk rata.

3. Tuang air, tambahkan gula. Didihkan.

4. Masukkan tahu, masak hingga kuah sedikit menyusut.

5. Tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

6. Hobak Juk - Bubur Labu

Hobak Juk adalah bubur labu Korea yang lembut dan bergizi, sering disajikan sebagai makanan penyembuh, cocok untuk sarapan atau camilan sehat. Berikut ini tata cara membuat makanan Korea berkuah tersebut:

Bahan-bahan:

- 500g labu, kupas dan potong dadu

- 1/2 cangkir beras, rendam 30 menit

- 4 cangkir air

- 1 sdm madu

- Sejumput garam

- Biji wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus labu dengan 2 cangkir air hingga empuk.

2. Haluskan labu rebus.

3. Dalam panci, masak beras dengan 2 cangkir air hingga setengah matang.

4. Tambahkan labu halus, madu, dan garam. Aduk rata.

5. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur kental.

6. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Itulah daftar makanan Korea berkuah yang bisa KLovers buat sendiri di rumah. Dengan resep-resep ini, kalian bisa menikmati kelezatan Korea yang halal dan sehat. Selamat memasak dan menikmati hidangan berkuah khas Korea!