1. Pajeon Klasik

Pajeon Klasik adalah pancake sayuran Korea tradisional, terbuat dari adonan tepung dengan daun bawang sebagai bahan utama, digoreng hingga renyah luar dalam. Berikut tata cara membuat Korean vegetable pancake tersebut:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/4 cangkir tepung beras

- 1 telur

- 1 cangkir air

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1/4 cangkir wortel, potong korek api

- 1/4 cangkir zucchini, potong korek api

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, air, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan sayuran ke dalam adonan, aduk perlahan.

3. Panaskan minyak dalam wajan datar.

4. Tuang adonan, ratakan menjadi lingkaran.

5. Goreng hingga kecokelatan, balik dan goreng sisi lainnya.

6. Sajikan dengan saus soya.

2. Kimchi Pajeon

Kimchi Pajeon adalah variasi Korean vegetable pancake yang menggabungkan adonan tepung dengan kimchi cincang, menciptakan rasa pedas asam khas dan tekstur renyah. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/2 cangkir air

- 1 telur

- 1 cangkir kimchi, cincang kasar

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 1/4 cangkir cairan kimchi

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, air, telur, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan kimchi, cairan kimchi, dan daun bawang. Aduk.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tuang adonan, ratakan menjadi lingkaran.

5. Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.

6. Sajikan hangat.

3. Seafood Pajeon

Seafood Pajeon adalah salah satu Korean vegetable pancake yang diperkaya dengan aneka seafood seperti udang, cumi, dan kerang, memberikan cita rasa laut dalam tekstur renyah. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/4 cangkir tepung beras

- 1 telur

- 1 cangkir air

- 100g campuran seafood (udang, cumi, kerang)

- 2 batang daun bawang

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, telur, dan air. Aduk rata.

2. Tambahkan seafood dan daun bawang. Aduk perlahan.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tuang adonan, ratakan.

5. Goreng hingga kecokelatan dan seafood matang.

6. Potong dan sajikan dengan saus.

4. Pajeon Ubi Jalar

Pajeon Ubi Jalar adalah variasi Korean vegetable pancake yang menggunakan ubi jalar parut dalam adonannya, memberikan rasa manis alami dan tekstur unik. Berikut tata cara membuat salah satu Korean vegetable pancake tersebut:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/2 cangkir ubi jalar parut

- 1 telur

- 3/4 cangkir air

- 2 batang daun bawang

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, ubi jalar parut, telur, air, dan garam.

2. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tuang adonan, ratakan menjadi lingkaran.

5. Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.

6. Sajikan hangat dengan saus soya.

5. Pajeon Jamur

Pajeon Jamur adalah Korean vegetable pancake yang menggunakan berbagai jenis jamur sebagai bahan utama, menciptakan tekstur kenyal dan rasa umami khas. Berikut ini tata cara membuat Korean vegetable pancake tersebut:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/4 cangkir tepung beras

- 1 telur

- 1 cangkir air

- 200g jamur shitake, iris tipis

- 2 batang daun bawang

- 1 sdm kecap asin

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, telur, air, dan kecap asin.

2. Tambahkan jamur dan daun bawang, aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tuang adonan, ratakan.

5. Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.

6. Potong dan sajikan.

6. Pajeon Sayuran Pelangi

Pajeon Sayuran Pelangi adalah Korean vegetable pancake yang menggunakan beragam sayuran warna-warni, menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan kaya nutrisi. Berikut ini tata cara membuatnya:

Bahan:

- 1 cangkir tepung terigu

- 1/4 cangkir tepung beras

- 1 telur

- 1 cangkir air

- 1/4 cangkir wortel, potong korek api

- 1/4 cangkir paprika merah, iris tipis

- 1/4 cangkir paprika kuning, iris tipis

- 2 batang daun bawang

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, telur, air, dan garam.

2. Tambahkan semua sayuran, aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Tuang adonan, ratakan menjadi lingkaran.

5. Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.

6. Potong dan sajikan dengan saus pilihan.

Itulah beberapa daftar resep Korean vegetable pancake yang bisa dibuat sendiri di rumah. Dengan resep-resep Pajeon ini, kalian bisa menghadirkan cita rasa Korea di rumah. Selamat mencoba dan menikmati!