Cara Menanam Ubi Jalar agar Berbuah Lebat, Umbinya Besar dan Manis

1. 1. Siapkan Lahan dan Bibit yang Tepat

Semua bermula dari bawah tanah. Bagi yang ingin mempraktikkan cara menanam ubi jalar agar berbuah lebat, persiapan lahan dan pemilihan bibit adalah fondasi yang tidak bisa dilewati, karena umbi butuh ruang gembur untuk membesar.

1. Pilih lokasi yang terkena sinar matahari penuh: Ubi jalar adalah tanaman yang suka hangat. Lahan yang terkena matahari sepanjang hari dan drainasenya baik akan membantu pertumbuhan umbi berjalan optimal.

2. Gemburkan tanah cukup dalam: Bersihkan area tanam dari gulma, batu, dan sisa tanaman, lalu gemburkan tanah sedalam setidaknya 20-30 cm. Tanah padat membuat umbi sulit berkembang dan bentuknya jadi tidak bagus.

   Tips Merawat Seledri di Tempat Teduh agar Tetap Subur dan Rimbun

3. Buat bedengan atau guludan: Hindari tanah liat berat yang bisa menghambat perkembangan akar dan membuat bentuk umbi tidak sempurna. Kalau tanahnya padat, bedengan yang ditinggikan bisa membawa perbedaan besar.

4. Perhatikan keasaman tanah: Ubi jalar tumbuh paling baik di tanah yang sedikit asam, dengan pH sekitar 5,8 sampai 6,2. Kalau ragu, uji tanah dulu sebelum menambahkan pupuk.

5. Gunakan stek pucuk sebagai bibit: Berdasarkan publikasi pertanian yang dihimpun University of Hawaii, stek dari pucuk batang adalah bahan tanam terbaik, sedangkan stek dari bagian tengah dan pangkal biasanya menghasilkan panen lebih rendah dan lebih sering membawa hama boleng (weevil).

6. Atur panjang stek: Stek yang panjang cenderung menghasilkan panen lebih tinggi, tapi umumnya disarankan panjang 30 sampai 40 cm.

7. Bersihkan bibit sebelum ditanam: Bibit yang bersih sangat penting, artinya stek harus bebas dari serangga, tanah, serta tanda-tanda penyakit virus atau jamur.

8. Pilih varietas yang produktif: Sesuaikan jenis ubi jalar, baik ungu, kuning, maupun oranye, dengan kondisi lahan dan iklim setempat. Tanyakan pada petani sekitar varietas mana yang terbukti berumbi besar di daerahmu.

2. 2. Terapkan Teknik Tanam Mendatar dan Jarak yang Lega

Banyak pekebun pemula menancapkan stek tegak lurus seperti menanam batang singkong. Padahal, salah satu cara menanam ubi jalar agar berbuah lebat yang mulai ramai dibagikan di media sosial justru merebahkan batang agar lebih banyak ruas yang terkubur dan memicu tumbuhnya calon umbi.

Mengacu pada riset yang dimuat jurnal PLOS ONE, jumlah ruas pada stek ubi jalar adalah faktor kunci yang memengaruhi hasil panen . Penelitian tersebut juga menemukan pembentukan umbi terutama terpusat di ruas atas yang terkubur, khususnya ruas kedua, sementara penanaman mendatar meningkatkan kontribusi banyak ruas terkubur dalam pembentukan umbi.

1. Buang daun di bagian bawah stek: Lepaskan beberapa daun terbawah agar ruas terbuka, karena dari titik itulah akar baru akan muncul.

   Cara Membuat Obat Nyamuk Bakar Alami dari Bahan Dapur yang Praktis

2. Kubur ruas dalam jumlah cukup: Biasanya sepertiga sampai dua pertiga stek dikubur, dengan minimal 2-3 ruas dan hingga sekitar 8 ruas berada di bawah tanah.

3. Rebahkan atau miringkan batang: Daripada menancapkan stek tegak, letakkan batang mendatar atau miring di atas guludan, lalu tutup bagian ruasnya dengan tanah. Biarkan pucuk dan beberapa helai daun tetap muncul di permukaan.

4. Beri jarak tanam yang lega: Jarak antartanaman sekitar 30-45 cm dalam barisan dengan jarak antarbaris 90-120 cm. Tanaman yang terlalu rapat akan berebut ruang dan hara, sehingga umbinya kecil.

5. Tanam saat cuaca hangat: Stek yang ditanam di tanah dingin sering kali kerdil dan hasilnya tidak sebesar yang diharapkan. Di Indonesia, hindari menanam saat lahan sedang becek berkepanjangan.

6. Siram langsung setelah tanam: Bibit perlu air sejak hari pertama agar akar cepat tumbuh dan tanaman bisa berdiri kokoh.

3. 3. Rawat dengan Pupuk, Air, dan Pemangkasan yang Seimbang

Fase perawatan sering jadi penentu apakah umbi tumbuh besar atau justru hanya daunnya yang lebat. Pada tahap ini, cara menanam ubi jalar agar berbuah lebat menuntut keseimbangan, yaitu pupuk tidak berlebihan, air cukup tapi tidak menggenang, dan sulur yang dikelola dengan baik.

Sebagaimana disampaikan Johnny's Selected Seeds, bibit wajib disiram tuntas di sekitar batang segera setelah tanam dan rutin setelahnya sampai tanaman mapan, karena stek bisa cepat mengering terutama saat cuaca terik, berangin, atau kering.

1. Batasi pupuk nitrogen: Jika tanah terlalu kaya nitrogen, hasilnya adalah daun hijau yang banyak tapi umbinya sangat kecil. Karena itu, jangan berlebihan memberi pupuk urea atau pupuk kandang segar.

   Cara Menghilangkan Noda Luntur pada Baju Putih agar Kembali Cerah

2. Utamakan fosfor dan kalium: Saat memilih pupuk, pilih yang kandungan fosfor dan kaliumnya lebih tinggi dibanding nitrogen. Abu kayu bisa jadi tambahan kalium, tapi abu kayu juga akan menaikkan pH tanah dan menambah garam terlarut , jadi gunakan secukupnya.

3. Siram dalam, bukan sering: Menyiram dalam setiap beberapa hari lebih baik daripada menyiram sedikit setiap hari. Penyiraman yang tidak teratur justru menurunkan hasil panen.

4. Kurangi air menjelang panen: Saat tanaman mulai membentuk umbi, penyiraman bisa dikurangi. Siram secara konsisten di minggu-minggu awal, lalu biarkan tanaman relatif kering.

5. Gunakan mulsa: Mulsa di sekitar tanaman muda membantu mengendalikan gulma sekaligus menjaga kelembapan tanah. Setelah sulur menutupi tanah, gulma biasanya tertekan dengan sendirinya.

6. Kelola sulur yang menjalar: Sulur yang dibiarkan berakar di mana-mana bisa memecah energi tanaman. Angkat atau balik sulur secara berkala agar ruas-ruasnya tidak membentuk umbi kecil di luar guludan.

7. Petik daun secukupnya: Daun ubi jalar enak diolah, tapi jangan dipanen berlebihan. Pangkas 25-50% bagian pucuk tiap tanaman maksimal dua kali dalam satu musim, dan hasil umbinya tetap baik. Bonusnya, ada banyak manfaat daun ubi jalar untuk menu harian keluarga.

8. Waspadai hama boleng: Hama utama ubi jalar adalah kumbang boleng (Cylas formicarius). Rotasi tanaman adalah pertahanan terbaik, jadi jangan menanam ubi jalar di tempat yang sama tahun demi tahun.

9. Panen di waktu yang pas: Selama cuaca cukup hangat, kebanyakan varietas butuh 90-110 hari sejak tanam untuk mencapai ukuran yang baik. Tanda lainnya adalah daun yang mulai menguning. Gali perlahan dengan garpu tanah agar kulit umbi tidak luka.

10. Lakukan curing setelah panen: Umbi yang baru digali sebaiknya tidak langsung disimpan. Ubi jalar perlu melewati proses curing sebelum disimpan agar kulitnya mengeras dan rasanya lebih enak. Setelah itu, simpan umbi 3-4 minggu lagi sebelum dimakan supaya gulanya berkembang penuh.

4. Kesalahan yang Bikin Umbi Ubi Jalar Kecil

Tanaman yang tampak subur di atas tanah belum tentu menyimpan umbi besar di bawahnya. Ada beberapa kebiasaan kecil yang sering dilakukan tanpa sadar, padahal efeknya langsung terasa saat panen. Mengenali kesalahan ini sama pentingnya dengan mengetahui langkah tanam yang benar.

Charmaine Peters, farm director di Arden, dikutip dari AOL menyatakan,

"Hindari tanah liat berat yang drainasenya buruk karena bisa membuat ubi jalarmu lebih kecil, lebih panjang, atau bentuknya tidak beraturan."

Luay Ghafari, kreator Urban Farm and Kitchen, menambahkan bahwa suhu tanah adalah penanda waktu tanam yang lebih penting daripada sekadar tanggal di kalender. Ia juga menjelaskan bahwa fosfat membantu mendorong pertumbuhan akar, yang memang dibutuhkan karena umbi ubi jalar tumbuh di dalam tanah.

• Terlalu banyak pupuk nitrogen: Ini kesalahan nomor satu. Daunnya memang hijau mengilap dan rimbun, tapi energi tanaman habis untuk tajuk, bukan untuk umbi.

• Menanam di tempat teduh: Ubi jalar butuh cahaya penuh. Di tempat yang setengah teduh, pertumbuhan melambat dan warna daun cenderung pudar.

• Tanah padat dan becek: Umbi tidak bisa mengembang leluasa di tanah keras, sedangkan genangan memicu pembusukan. Bedengan tinggi adalah solusi paling praktis.

• Memakai stek pangkal yang tua: Bagian pangkal batang lebih lambat tumbuh dan lebih sering membawa telur hama. Utamakan stek pucuk yang segar.

• Jarak tanam terlalu rapat: Tanaman yang berdesakan menurunkan hasil dengan cepat. Lebih baik sedikit tanaman dengan ruang lega daripada banyak tanaman yang saling berebut.

• Panen terlalu cepat atau terlalu lama: Jika dipanen terlalu dini, sebagian ukuran dan hasil panen masih tertinggal di dalam tanah. Sebaliknya, kalau terlalu lama, umbi bisa mengeras dan kualitasnya turun.

• Menanam di lahan bekas serangan hama: Sisa tanaman ubi jalar yang terserang hama dan tertinggal di lahan akan menulari tanaman baru. Bersihkan sisa panen dan gilir dengan tanaman lain seperti labu atau cabai.

• Mencuci umbi sebelum curing: Saat menggali, bersihkan tanah yang menempel seperlunya, tapi jangan dicuci atau dibiarkan basah.

5. Pertanyaan dan Jawaban Seputar Menanam Ubi Jalar

Apakah ubi jalar bisa ditanam di polybag atau grow bag?

Bisa, dan cara ini cocok untuk yang punya halaman sempit atau ingin berkebun di teras. Pilih wadah yang besar dan dalam, gunakan media tanam gembur, lalu tanam satu sampai dua stek per wadah agar umbi punya ruang untuk membesar. Ukuran panennya mungkin sedikit lebih kecil dibanding di lahan terbuka, tapi tetap memuaskan.

Berapa lama ubi jalar bisa dipanen?

Umumnya ubi jalar siap dipanen sekitar 3 sampai 5 bulan setelah tanam, tergantung varietasnya. Tanda yang paling mudah dikenali adalah daun yang mulai menguning dan layu. Setelah dipanen, umbi bisa diolah jadi beragam kreasi camilan ubi jalar yang praktis.

Kenapa daun ubi jalar lebat tapi umbinya kecil?

Penyebab paling sering adalah kelebihan nitrogen, entah dari pupuk urea atau pupuk kandang yang diberikan terlalu banyak. Penyebab lain adalah tanah yang padat, lokasi yang kurang sinar matahari, jarak tanam yang terlalu rapat, atau sulur yang dibiarkan berakar di mana-mana. Coba kurangi nitrogen, perbanyak fosfor dan kalium, lalu gemburkan tanah pada musim tanam berikutnya.

Daftar Referensi

1. AOL. How to Plant Sweet Potatoes in Your Backyard, According to Experts. Diakses pada 9 November 2026, dari https://www.aol.com/plant-sweet-potatoes-backyard-according-135617505.html
2. PLOS ONE. Effects of Node Number of Vine Cuttings and Planting Methods on Endogenous Hormone Contents at Nodes and Storage Root Formation in Sweet Potato. Diakses pada 9 November 2026, dari https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0351031
3. PlantVillage (Penn State University). Sweet Potato. Diakses pada 9 November 2026, dari https://plantvillage.psu.edu/topics/sweet-potato/infos
4. University of Hawaii CTAHR. Sweet Potato (Ipomoea batatas) Planting. Diakses pada 9 November 2026, dari https://www3.ctahr.hawaii.edu/adap/Publications/Ireta_pubs/sweet_planting.pdf
5. Johnny's Selected Seeds. Tips for Starting Your Sweet Potato Slips. Diakses pada 9 November 2026, dari https://www.johnnyseeds.com/growers-library/vegetables/sweet-potatoes/growing-tips-sweet-potatoes-from-slips.html