Film Jewel Thief: The Heist Begins mengisahkan Rehan Roy, seorang pencuri perhiasan kelas dunia yang dikenal karena aksi perampokan spektakulernya. Saat berada di Budapest, ia terus diawasi oleh dua agen rahasia India yang melapor kepada Officer Vikram Patel, yang bertekad mengungkap rencana berikutnya.

Kehidupan Rehan berubah drastis ketika adiknya, Avi Roy, datang membawa kabar buruk. Di India, ayah mereka, Dr. Jayant Roy, dokter ternama yang dulu mengusir Rehan karena aktivitas kriminalnya, kini berada dalam bahaya besar.

Seorang kolektor seni berkuasa bernama Rajan Aulakh menjebak Avi dan sang ayah dalam kasus pencucian uang terkait dana terorisme, sebagai bentuk pemerasan agar Rehan mau mencuri permata langka bernama Red Sun yang dipamerkan di Mumbai oleh Pangeran Gamunu.

Demi menyelamatkan ayahnya, Rehan menyerahkan diri kepada agen India di Budapest dan meminta untuk diekstradisi ke India. Namun dalam perjalanan, ia membius para agen dan menyamar sebagai salah satu dari mereka untuk tiba di Mumbai tanpa terdeteksi.

Di sana, ia bertemu Rajan yang menjamunya di mansion mewah sekaligus menjelaskan rencana perampokan. Rehan juga bertemu Farah, pasangan Rajan, yang ternyata menjadi korban kekerasannya. Perlahan, benih-benih romansa tumbuh di antara Rehan dan Farah.

Di sisi lain, Rajan diam-diam kembali bekerja sama dengan Moosa, seorang gangster yang memiliki hubungan masa lalu rumit dengannya. Keduanya sepakat untuk mengkhianati Rehan setelah perampokan berhasil dan membagi hasilnya.

Tanpa mengetahui rencana tersebut, Rehan mulai menyusun strategi dengan mengintai museum target. Namun saat ia menyadari kehadiran Officer Vikram di lokasi, Rehan membatalkan aksinya dan melarikan diri.