1. Bongkar Rahasia

"Masakannya ada selimut-selimutnya, nasi goreng selimut tapi very simple cukup menggunakan pastinya gizinya seimbang karena ada protein, ada sayuran semuanya dikemas dengan penampilan yang cantik,” terangnya.

Di tengah semangat edukasi itu, Nicky juga tak pelit berbagi ilmu praktis. Ia membongkar salah satu rahasia terbesar untuk menciptakan masakan Indonesia yang lezat namun tetap sehat, yakni dengan mengurangi penggunaan garam. Menurutnya, banyak orang terjebak pada pemikiran bahwa masakan nusantara harus memiliki cita rasa yang kuat atau "menor".

"Memang masakan-masakan Indonesia itu kan terkenal dengan bumbu yang harus menor, harus kuat gitu rasanya," ujar aktor berusia 42 tahun ini. "Tapi untuk pengolahannya memang harus kita edukasi bahwa jangan sampai tidak seimbang, apalagi berlebihan penggunaan garam," sambungnya.

Lantas, bagaimana caranya? Nicky membeberkan satu kesalahan umum yang sering terjadi di dapur: menambahkan garam setelah menggunakan bumbu penyedap instan yang sejatinya sudah gurih.

2. Menarik Ibu-Ibu

Nicky Tirta (Credit: Istimewa)

"Nah itu dia. Kadang udah dikasih Masako nih, ditambahin garam lagi sebenarnya nggak perlu. Udah Masako, Masako aja," jelasnya lugas. Dengan metode ini, Nicky menjamin rasa masakan tetap lezat dan kadar natrium bisa turun hingga 30%.

Kehadiran Nicky Tirta sebagai "duta" dalam acara ini pun bukan tanpa alasan. Grant Senjaya, Head of Corporate Communications Department PT Ajinomoto Indonesia, mengakui bahwa selain memiliki kemampuan memasak yang mumpuni, paras Nicky yang menarik menjadi daya pikat tersendiri bagi para peserta.

“Alasan menggandeng Nicky Tirta tentu saja ya, kalau kita lihat di sini wajahnya sangat menarik untuk ibu-ibu,” ujar Grant Senjaya.

“Kami mengajak chef-chef yang berkualitas untuk memberikan edukasi kepada ibu-ibu agar mereka bisa memiliki kemampuan mengolah makanan yang lebih baik juga dengan konsep bisnis imbang,” pungkasnya.