1. Ungkapan Belut Bahasa Jepang

Dalam bahasa Jepang, kata elut bahasa Jepang "unagi". Istilah unagi memiliki akar yang dalam dalam budaya dan kuliner Jepang. Kata belut bahasa Jepang ini ditulis dalam huruf hiragana, yang menunjukkan bahwa ini adalah kata asli Jepang, bukan serapan dari bahasa lain.

Unagi merujuk secara spesifik pada belut air tawar, yang telah menjadi bagian penting dari masakan Jepang selama berabad-abad. Dalam budaya kuliner Jepang, unagi dianggap sebagai makanan yang lezat dan bergizi, sering dikaitkan dengan stamina dan kekuatan.

Terutama selama musim panas yang panas dan lembab. Hidangan unagi yang paling terkenal adalah unagi no kabayaki, di mana belut dipanggang dan disiram dengan saus manis yang khas. Unagi juga memiliki tempat khusus dalam tradisi Jepang loh KLovers!

Misalnya, ada hari khusus yang disebut "Hari Unagi" (Doyo no Ushi no Hi) yang jatuh pada pertengahan musim panas, ketika orang Jepang secara tradisional makan unagi untuk meningkatkan energi mereka. Selain nilai kulinernya, unagi juga muncul dalam folklore dan seni Jepang.

Unagi sering digambarkan sebagai makhluk yang licin dan sulit ditangkap, yang kadang-kadang digunakan sebagai metafora dalam bahasa sehari-hari. Sayangnya, dalam beberapa dekade terakhir, populasi unagi liar telah menurun karena overfishing dan perubahan lingkungan.

2. Jenis-Jenis Makanan Jepang dari Belut

Selain mengetahui belut bahasa Jepang, KLovers juga bisa mengetahui jenis-jenis makanan dengan bahan utamanya belut atau unagi. Belut atau unagi adalah bahan yang sangat dihargai dalam masakan Jepang. Berikut adalah beberapa olahan masakan Jepang yang menggunakan belut sebagai bahan utama, beserta penjelasannya:

1. Unagi no Kabayaki

Hidangan ini adalah hidangan unagi paling terkenal. Belut dibumbui, dipanggang, dan disiram dengan saus manis berbasis kecap (tare). Biasanya, hidangan ini populer di musim panas, khususnya pada Hari Unagi, tetapi tersedia sepanjang tahun.

2. Unadon

Hidangan unagi no kabayaki merupakan sajian yang disajikan di atas nasi dalam mangkuk lacquer. Sama seperti kabayaki, makanan ini populer di musim panas tetapi dinikmati sepanjang tahun.

3. Hitsumabushi

Ini merupakan hidangan khas Nagoya. Unagi dipotong kecil-kecil dan disajikan di atas nasi dengan berbagai kondimen seperti nori, wasabi, dan dashi. Hidangan ini populer sepanjang tahun, tetapi sering dikonsumsi di musim panas.

4. Unagi no Shirayaki

Merupakan hidangan belut dipanggang tanpa saus, hanya dengan garam. Ini memungkinkan cita rasa asli unagi lebih menonjol. Makanan ini biasanya dinikmati sepanjang tahun, tetapi lebih jarang dibandingkan kabayaki.

5. Unagi no Yanagawa

Hidangan nabe (hot pot) yang terdiri dari unagi, telur, dan sayuran yang dimasak bersama. Masakan ini lebih sering dinikmati di musim dingin karena sifatnya yang menghangatkan.

6. Unagi no Kimoyaki

Hidangan ini merupakan hati belut yang dipanggang, dianggap sebagai hidangan mewah oleh penggemar unagi. Masakan ini tersedia sepanjang tahun sebagai hidangan pendamping.

7. Unagi Chawanmushi

Custard telur kukus yang diberi potongan unagi di dalamnya. Masakan ini dinikmati sepanjang tahun, tetapi chawanmushi pada umumnya lebih populer di musim dingin.

8. Unagi Tempura

Seperti namanya, olahan ini merupakan belut yang digoreng dengan adonan tempura ringan. Makanan ini dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi tidak sepopuler metode memasak unagi lainnya.

9. Unagi no Hachimaki

Olahan ini merupakan belut yang dibungkus dengan irisan mentimun atau gobo (akar burdock), kemudian dipanggang. Biasanya dinikmati sebagai hidangan musim panas.

10. Unagi no Tsukudani
Olahan ini merupakan belut yang dimasak dalam kecap manis hingga menjadi karamel. Biasanya dimakan dengan nasi. Masakan ini dapat dinikmati sepanjang tahun sebagai lauk.

11. Unagi no Hone Senbei

Ini merupakan lahan kerupuk yang terbuat dari tulang unagi yang digoreng dan dibumbui. Makanan ini biasanya tersedia sepanjang tahun sebagai camilan terutama camilan untuk sake atau bir.

12. Unagi no Tamagotoji

Ini merupakan hidangan yang terdiri dari unagi yang dimasak dengan telur yang dikocok. Makanan ini dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi sering disajikan di musim semi atau musim gugur.

13. Unagi no Oshizushi

Ini mrupakan sushi yang dipres dengan unagi sebagai topping. Biasanya makanan ini populer di musim panas, tetapi bisa ditemukan sepanjang tahun di restoran sushi.

14. Unagi no Shioyaki

Olahan ini merupakan belut yang dipanggang dengan garam, tanpa saus manis seperti pada kabayaki. Makanan ini dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi lebih jarang dibanding kabayaki.

15. Unagi Makizushi

Ini merupakan sushi gulung dengan unagi sebagai isian utama. Makanan ini tersedia sepanjang tahun di restoran sushi.

16. Unagi Zosui

Makanan ini semacam bubur nasi yang dimasak dengan potongan unagi dan sayuran. Biasanya, makanan ini lebih sering dinikmati di musim dingin karena sifatnya yang menghangatkan.

17. Unagi no Shigureni

Makanan ini merupakan belut yang dimasak dengan gula dan kecap hingga menjadi karamel, mirip dengan tsukudani tetapi dengan tekstur yang berbeda. Makanan ini dapat dinikmati sepanjang tahun sebagai lauk.

18. Unagi no Kabayaki Pasta

Makanan ini merupakan fusion dish modern yang menggabungkan pasta Italia dengan unagi kabayaki. Biasanya, makanan modern ini tersedia sepanjang tahun di restoran fusion Jepang-Italia.

Itulah ungkapan untuk belut bahasa Jepang yang bisa KLovers ketahui. Olahan belut dalam budaya Jepang bukan hanya lezat, tetapi juga sarat makna, mencerminkan tradisi dan kearifan kuliner masyarakat.