1. Apa Bahasa Jepang Udang?

Dalam bahasa Jepang, kata umum untuk bahasa jepang udang adalah "ebi". Bahasa jepang udang ini digunakan untuk merujuk pada berbagai jenis udang secara umum. Meskipun ebi adalah istilah yang paling umum, bahasa Jepang juga memiliki beberapa kata bahasa jepang udang lain yang lebih spesifik untuk jenis-jenis udang tertentu.

Misalnya, "kuruma-ebi" merujuk pada udang harimau atau udang black tiger, sementara "sakura-ebi) adalah sebutan untuk udang kecil berwarna merah muda yang sering digunakan dalam masakan Jepang. Dalam konteks kuliner Jepang, udang memainkan peran penting dalam masakan Jepang dan sering muncul dalam berbagai hidangan.

Mulai dari sushi dan tempura hingga sup miso, semua makanan ini menjadikan udang sebagai salah satu bahan utama. Keberagaman istilah untuk bahasa jepang udang mencerminkan pentingnya makanan laut ini dalam budaya kuliner dan kehidupan sehari-hari masyarakat Jepang. Hingga, menjadi ilmu baru yang seru untuk kalian ketahui.

2. Jenis-Jenis Udang di Jepang

Selain mengetahui bahasa jepang udang, KLovers juga bisa mengetahui jenis-jenis udang yang ada di Jepang. Negara Jepang sendiri memiliki beragam jenis udang yang digunakan dalam masakannya.

Setiap jenis udang ini memiliki karakteristik rasa dan tekstur yang unik, serta cara penyajian yang berbeda-beda dalam masakan Jepang. Penggunaan udang yang beragam ini mencerminkan kekayaan kuliner Jepang.

Dan apresiasi mereka terhadap berbagai tekstur dan rasa dalam makanan laut. Berikut adalah beberapa jenis udang yang umum ditemui dalam makanan Jepang, beserta penjelasannya:

1. Kuruma-ebi

Untuk bahasa jepang udang ini adalah udang harimau atau black tiger prawn. Dianggap sebagai udang kualitas terbaik di Jepang, sering digunakan dalam hidangan mewah seperti sushi dan sashimi.

2. Sakura-ebi

Bahasa jepang udang ini merupakan udang kecil berwarna merah muda, mirip dengan warna bunga sakura. Sering dikeringkan dan digunakan sebagai hiasan atau bumbu dalam berbagai hidangan.

3. Ama-ebi

Kata bahasa jepang udang ini juga dikenal sebagai sweet shrimp atau spot prawn. Biasanya disajikan mentah sebagai sashimi karena dagingnya yang manis.

4. Shiba-ebi

Udang kecil yang sering digunakan dalam tempura. Memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang renyah ketika digoreng.

5. Botan-ebi

Jenis udang ini berukuran besar dengan kepala besar, sering disebut sebagai spot prawn. Populer sebagai sashimi atau dimasak ringan untuk mempertahankan kemanisannya.

6. Ise-ebi

Sebenarnya ini adalah lobster Jepang, bukan udang. Dianggap sebagai makanan mewah dan sering disajikan dalam hidangan spesial.

7. Ebi-ten
Bahasa jepang udang ini merupakan istilah untuk udang tempura. Biasanya menggunakan udang yang lebih besar dan digoreng dengan adonan tempura yang ringan dan renyah.

8. Hoshi-ebi

Bahasa jepang udang ini diucapkan untuk udang kering yang digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan, memberikan rasa umami yang kuat.

9. Ebi-shinjou

Bakso udang yang sering digunakan dalam sup atau oden.

10. Ebi-furai

Udang goreng tepung gaya Jepang, mirip dengan ebi tempura tetapi menggunakan tepung roti (panko) sebagai pelapis.

11. Odori-gui

Secara harfiah berarti "makan sambil menari", ini adalah cara menyajikan udang hidup yang masih bergerak-gerak.

12. Muki-ebi

Jenis bahasa jepang udang ini merupakan udang yang sudah dikupas, sering digunakan dalam masakan rumahan atau restoran cepat saji.

13. Aka-ebi

Jenis bahasa jepang udang ini merupakan ungkapan untuk udang merah yang memiliki rasa manis dan sering digunakan dalam sushi atau sashimi.

3. Makanan Jepang dengan Olahan Utama Udang

Udang adalah bahan yang sangat populer dalam masakan Jepang. Mulai dari hidangan tradisional hingga fusion yang terpengaruh kuliner global. Pengolahan udang yang beragam ini juga menggambarkan kreativitas kuliner Jepang. Berikut adalah berbagai jenis makanan Jepang yang menggunakan olahan udang, beserta penjelasannya:

1. Ebi Tempura

Udang yang dicelupkan ke dalam adonan tepung ringan dan digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus tentsuyu untuk dicelupkan.

2. Ebi Furai

Mirip dengan tempura, tapi menggunakan tepung roti (panko) sebagai pelapis, menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

3. Ebi Sushi

Sushi dengan topping udang yang sudah dimasak. Biasanya udang dibentuk sedikit melengkung untuk menambah estetika.

4. Ebi Sashimi

Udang mentah yang diiris tipis dan disajikan dengan wasabi dan kecap asin.

5. Ebi Chili

Udang yang dimasak dengan saus pedas manis, inspirasi dari masakan Cina yang populer di Jepang.

6. Ebi Gratin

Hidangan panggang dengan udang, saus bechamel, dan keju, menunjukkan pengaruh masakan Barat dalam kuliner Jepang.

7. Ebi Pilaf

Nasi goreng gaya Jepang dengan udang sebagai bahan utama.

8. Ebi Mayo

Udang yang digoreng dan dicampur dengan saus mayones, populer sebagai hidangan izakaya.

9. Ebi Shumai

Dimsum kukus dengan isian udang, sering ditemui di restoran Dim Sum Jepang.

10. Ebi Wantan

Pangsit isi udang yang bisa disajikan dalam sup atau digoreng.

11. Kakiage

Tempura campuran yang sering mengandung potongan udang kecil bersama sayuran.

12. Ebi Doria

Nasi panggang dengan saus krim dan udang, lalu ditaburi keju dan dipanggang sampai kecokelatan.

13. Ebi no Misoshiru

Sup miso yang ditambahkan udang, memberikan rasa umami yang kaya.

14. Ebi Gyoza

Pangsit Jepang dengan isian udang, biasanya digoreng hingga bagian bawahnya renyah.

15. Ebi Katsu

Udang yang dipanir dan digoreng seperti tonkatsu, sering disajikan dengan saus tonkatsu.

16. Ebi Tempura Don

Mangkuk nasi dengan topping udang tempura dan saus khusus.

17. Ebi Okonomiyaki

Pancake gaya Jepang yang mengandung udang sebagai salah satu bahan utamanya.

18. Ebi Sukiyaki

Versi sukiyaki yang menggunakan udang sebagai protein utama, dimasak dalam panci bersama sayuran dan tahu.

Itulah penjelasan bahasa Jepang udang yang bisa KLovers ketahui. Memahami bahasa Jepang udang dan masakan Jepang membuka ilmu baru bagi budaya Jepang.