Cara Menggunakan Mesin Kopi Espresso yang Benar untuk Pemula

1. Cara Mempersiapkan Mesin Kopi Espresso Sebelum Digunakan

Langkah pertama dalam cara menggunakan mesin kopi espresso adalah mempersiapkan mesin dengan benar. Persiapan yang matang akan menentukan kualitas espresso yang dihasilkan, sehingga jangan pernah melewatkan tahapan ini meskipun terkesan sederhana.

1. Baca Manual Mesin: Sebelum mulai, biasakan untuk membaca manual mesin terlebih dahulu karena manual tersebut berisi semua informasi tentang cara menggunakan mesin spesifik kamu dengan aman dan optimal.
   

2. Bersihkan Mesin Baru dari Residu Pabrik: Sebelum menyeduh espresso pertama, sangat penting untuk membersihkan mesin secara menyeluruh guna menghilangkan residu manufaktur atau pengiriman yang dapat memengaruhi rasa kopi. Usap bagian luar mesin serta komponen yang dapat dilepas dengan kain lembap dan bersih.
   

3. Nyalakan Mesin dan Panaskan: Nyalakan mesin dan biarkan selama 20-30 menit untuk pemanasan yang memadai agar suhu dan tekanan stabil. Pemanasan yang cukup sangat krusial untuk konsistensi hasil.
   

4. Periksa Level Air: Selalu periksa level air pada reservoir sebelum menggunakan mesin karena sebagian besar mesin espresso tidak dilengkapi indikator peringatan air rendah, dan menjalankan mesin tanpa air dapat menyebabkan kerusakan permanen.
   

5. Panaskan Portafilter dan Cangkir: Suhu sangat penting pada portafilter dan cangkir karena espresso adalah minuman kecil sebanyak 30-60 ml yang akan cepat mendingin jika dikelilingi portafilter yang dingin dan cangkir porselen yang sejuk. Letakkan cangkir di atas mesin pada warming tray selama proses pemanasan.
   

Baca juga: Panduan Menggunakan Moka Pot untuk Kopi Nikmat di Rumah

2. Cara Menyiapkan dan Menggiling Biji Kopi untuk Espresso

Pemilihan dan penggilingan biji kopi adalah fondasi utama dalam cara menggunakan mesin kopi espresso yang menghasilkan rasa optimal. Kualitas gilingan kopi bahkan dinilai lebih penting daripada mesin itu sendiri oleh banyak profesional di industri kopi.

1. Pilih Biji Kopi Segar: Biji kopi espresso biasanya merupakan dark roast dari biji kopi biasa. Menggunakan dark roast akan membantumu mendapatkan cita rasa mendalam yang diharapkan dari minuman espresso, meskipun roast apa pun bisa digunakan. Gunakan biji yang dipanggang dalam 2-4 minggu terakhir untuk kesegaran optimal.
   

2. Simpan Biji Kopi dengan Benar: Simpan biji kopi dalam wadah kedap udara, jauh dari panas dan cahaya langsung. Paparan udara dan kelembapan akan memengaruhi cita rasa biji kopi secara signifikan.
   

3. Giling Biji Kopi Tepat Sebelum Digunakan: Jika kamu menginginkan secangkir espresso terbaik, giling biji kopi segera sebelum digunakan. Memang mungkin menggunakan kopi pra-giling, namun hal itu akan membatasi potensi rasa minumanmu.
   

4. Atur Ukuran Gilingan yang Tepat: Ukuran gilingan adalah salah satu faktor terpenting dalam menyeduh espresso yang baik. Gilingan yang tepat memastikan ekstraksi yang sempurna, sementara gilingan yang salah menghasilkan shot pahit atau asam. Espresso memerlukan gilingan halus (fine grind) namun tidak sampai berbentuk bubuk.
   

5. Timbang Dosis Kopi: Dose adalah berat kopi giling kering yang dimasukkan ke dalam portafilter basket, idealnya diukur menggunakan timbangan kopi dalam gram. Sebagai patokan, basket single menampung 7-10 gram, basket double 16-18 gram, dan basket triple 20-22 gram.
   

Kyle Ramage menyebut grinder sebagai "pisau koki"-nya seorang barista dan menyarankan agar budget grinder setidaknya 50% dari harga mesin espresso.

3. Cara Melakukan Dosing dan Tamping yang Benar pada Portafilter

Distribusi dan tamping kopi dalam portafilter adalah tahapan kritis yang menentukan keberhasilan ekstraksi. Memahami cara menggunakan mesin kopi espresso tidak lengkap tanpa menguasai teknik tamping yang konsisten dan merata.

1. Pastikan Portafilter Bersih dan Kering: Sebelum memasukkan kopi ke portafilter, pastikan portafilter bersih dan kering. Kelembapan dan sisa gilingan dapat membuat espresso terasa over-extracted, yaitu astringent dan pahit.
   

2. Distribusikan Kopi Secara Merata: Gilingan yang tidak merata menghasilkan ekstraksi yang tidak merata. Gunakan alat distribusi atau jari untuk meratakan bubuk kopi secara merata di seluruh portafilter, lalu ketuk portafilter dengan lembut untuk merapatkan gilingan.
   

3. Lakukan Tamping dengan Tekanan Konsisten: Tamping yang kuat dan merata memastikan puck kopi dipadatkan dengan baik, yang penting untuk aliran air yang merata. Gunakan sekitar 30 pon tekanan saat melakukan tamping. Tamping yang rata mencegah channeling dan memastikan ekstraksi yang seimbang.
   

4. Periksa Permukaan Puck: Tujuan tamping adalah menghilangkan kantong udara dalam puck kopi. Tamping sampai kamu merasakan puck sudah terkompresi dan tidak turun lagi, serta pastikan puck rata secara horizontal untuk menghindari channeling.
   

5. Bersihkan Sisa Gilingan di Tepi Portafilter: Setelah tamping, bersihkan sisa-sisa bubuk kopi yang menempel di sekitar tepi portafilter. Residu kopi di tepi dapat mengganggu seal antara portafilter dan group head.
   

Jori Korhonen, seorang pelatih barista profesional dari Barista Institute, mengungkapkan pandangannya tentang mitos tekanan tamping: "Saya masih tidak tahu berapa tekanan 20 kilogram itu. Jadi mari kita hilangkan mitos populer tersebut." Menurutnya, yang terpenting adalah tamping sampai puck terasa padat dan rata, bukan soal angka tekanan tertentu.

4. Cara Mengekstraksi Shot Espresso Sempurna dari Mesin Kopi

Proses ekstraksi merupakan momen kunci di mana air panas bertekanan tinggi menembus puck kopi dan menghasilkan espresso. Tahapan ini adalah inti dari cara menggunakan mesin kopi espresso yang sesungguhnya.

1. Bilas Group Head Sebelum Memasang Portafilter: Sebelum memasukkan portafilter ke group head, bilas terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa kopi lama. Selain menjaga kebersihan, pembilasan juga memastikan group head sudah cukup panas sehingga kamu bisa mengekstrak lebih optimal.
   

2. Pasang Portafilter dan Mulai Brewing Segera: Setelah membilas, pasang portafilter ke group head dan mulai brewing dengan segera. Jika tidak segera dimulai, panas dari group head dapat membakar permukaan kopi yang menghasilkan rasa pahit.
   

3. Amati Waktu Ekstraksi: Shot espresso yang baik seharusnya memerlukan waktu 25-30 detik dengan crema yang kaya di atasnya. Sesuaikan ukuran gilingan atau dosis jika waktu tidak sesuai.
   

4. Perhatikan Aliran dan Warna Espresso: Tanda visual bahwa espressomu mengalami channeling atau ekstraksi yang salah adalah ketika kamu melihat aliran menyembur, mengalir secara terputus-putus, atau berubah pucat terlalu cepat. Shot yang baik mengalir merata seperti sirup madu.
   

5. Timbang Yield Espresso: Yield adalah berat cairan espresso yang diekstrak, diukur dalam gram. Perlu diperhatikan bahwa pengukuran menggunakan berat, bukan volume, karena crema membuat pengukuran volume tidak akurat.
   

Baca juga: Perbedaan Espresso, Ristretto, dan Lungo dalam Dunia Kopi

5. Cara Steaming Susu untuk Minuman Berbasis Espresso

Setelah menguasai teknik ekstraksi, langkah selanjutnya dalam cara menggunakan mesin kopi espresso adalah mempelajari teknik steaming susu. Menambahkan susu yang di-steam dan foam adalah yang mengubah satu shot espresso menjadi minuman creamy dengan variasi yang hampir tak terbatas, dan steaming serta frothing susu merupakan seni tersendiri.

1. Gunakan Susu Dingin dan Segar: Mulailah selalu dengan susu dingin yang baru dikeluarkan dari lemari es. Susu dingin memberikan lebih banyak waktu untuk menciptakan tekstur microfoam yang sempurna sebelum mencapai suhu ideal.
   

2. Buang Kondensasi dari Steam Wand: Nyalakan steam wand sebentar terlebih dahulu untuk menghilangkan kondensasi yang mungkin terakumulasi di dalam wand. Air sisa kondensasi tidak boleh masuk ke dalam susu karena akan mengencerkan dan merusak tekstur.
   

3. Posisikan Steam Wand dengan Benar: Letakkan ujung steam wand tepat di bawah permukaan susu, lalu nyalakan steamer dan froth susu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Posisi yang tepat akan menghasilkan pusaran yang memasukkan udara ke dalam susu secara merata.
   

4. Lakukan Stretching dan Rolling: Stretching dilakukan dengan menjaga ujung wand dekat permukaan hingga terdengar suara mendesis halus dan volume susu bertambah. Setelah cukup, tenggelamkan wand lebih dalam untuk proses rolling hingga susu mencapai suhu 55-65°C.
   

5. Bersihkan Steam Wand Segera: Setelah steaming selesai, segera lap sisa susu pada steam wand dengan kain bersih dan keluarkan sisa susu di dalamnya dengan mengaktifkan steam sebentar. Susu yang mengering akan sulit dibersihkan dan menjadi sumber bakteri.
   

Baca juga: Resep Kopi Susu Gula Aren yang Legit dan Bikin Nagih

6. Cara Membersihkan dan Merawat Mesin Kopi Espresso

Perawatan rutin merupakan bagian tak terpisahkan dari cara menggunakan mesin kopi espresso yang sering diabaikan pemula. Membersihkan mesin memang terasa merepotkan, namun hasilnya sangat sepadan karena tidak hanya membuat espresso terasa lebih baik, tetapi juga membantu mesin memiliki umur yang lebih panjang.

1. Pembersihan Harian: Mulailah dengan menyeka mesin menggunakan kain lembap untuk menghilangkan sisa gilingan dan tumpahan kopi. Setiap satu atau dua hari, kosongkan drip tray dan lepaskan basket dari portafilter.
   

2. Rendam Komponen dalam Cairan Pembersih: Rendam basket dan portafilter dalam larutan air panas dan sabun selama minimal 15 menit, atau lebih baik lagi rendam menggunakan bubuk pembersih khusus mesin kopi.
   

3. Bersihkan Group Head dan Steam Wand: Gunakan sikat kecil untuk membersihkan area group head dan steam wand setiap hari. Residu kopi yang menumpuk akan memengaruhi rasa espresso dan kinerja mesin.
   

4. Lakukan Backflushing Berkala: Backflushing adalah proses pembersihan mendalam group head menggunakan blind filter dan bubuk pembersih khusus. Lakukan setiap minggu untuk mesin semi-otomatis yang sering digunakan.
   

5. Descaling Secara Berkala: Lakukan descaling setiap 2-3 bulan tergantung kondisi air dan frekuensi penggunaan. Gunakan produk descaler khusus mesin kopi, dan hindari penggunaan cuka biasa.

John Holmquist, Manajer Pengalaman Pelanggan di Seattle Coffee Gear, memperingatkan bahwa penggunaan cuka untuk membersihkan mesin espresso pasti akan "menyebabkan kerusakan" pada komponen internal mesin. Sebaiknya selalu gunakan produk pembersih yang diformulasikan khusus untuk peralatan kopi.

7. Mengenal Jenis Mesin Kopi Espresso dan Perbedaannya

Sebelum mendalami cara menggunakan mesin kopi espresso, penting untuk memahami jenis-jenis mesin yang tersedia di pasaran. Mesin espresso rumahan umumnya terbagi dalam dua kategori utama: semi-otomatis dan fully-automatic. Setiap jenis memiliki karakteristik yang memengaruhi tingkat kontrol dan kemudahan penggunaan.

• Mesin Espresso Semi-Otomatis: Mesin semi-otomatis lebih hands-on karena mengharuskan kamu menggiling dan melakukan tamping biji espresso di portafilter sebelum memilih pengaturan ekstraksi. Jenis ini memberikan kontrol lebih besar terhadap variabel penyeduhan.
  

• Mesin Espresso Fully-Automatic: Mesin fully-automatic atau super-automatic menghilangkan semua pekerjaan persiapan dan menyeduh espresso hanya dengan menekan tombol. Cocok untuk yang menginginkan kepraktisan tanpa banyak intervensi manual.
  

• Mesin Espresso Manual (Lever): Mesin espresso manual memungkinkan kamu mengatur hampir setiap variabel, tetapi membutuhkan pengalaman dan keterampilan yang cukup. Mesin jenis ini memberikan pengalaman paling autentik dalam membuat espresso.
  

• Mesin Espresso dengan Grinder Built-in: Beberapa mesin espresso bahkan dilengkapi penggiling kopi terintegrasi yang menggiling dan menakar biji kopi untukmu. Namun, perlu diperhatikan bahwa mesin all-in-one sering kali mengorbankan kualitas di setiap fiturnya.
  

Kyle Ramage, Juara Barista AS 2017, memperingatkan soal mesin all-in-one: "Jika kamu membeli mesin espresso yang juga membuat kopi drip, mengukus susu, dan menggiling biji kopi, kamu akan mendapatkan pilihan terburuk dari semua kemungkinan." Ia menyarankan agar memilih mesin dari merek yang benar-benar memiliki latar belakang di dunia kopi.

8. Memahami Rasio Brew dan Parameter Ekstraksi Espresso

Salah satu konsep fundamental dalam cara menggunakan mesin kopi espresso secara optimal adalah memahami rasio brew. Konsep ini menghubungkan berat kopi yang digunakan (dose) dengan berat espresso yang dihasilkan (yield) dalam waktu tertentu.

Perhatikan aturan rasio 2:1 untuk double shot, misalnya dengan 18 gram bubuk kopi, idealnya menghasilkan 36 gram espresso. Rasio ini menjadi titik awal yang sangat baik untuk pemula sebelum bereksperimen lebih jauh.

Sebagian besar resep espresso berada di kisaran rasio 1:1 hingga 1:3, dan beberapa resep modern dengan light roast bahkan menggunakan rasio hingga 1:5. Untuk titik awal yang solid, rasio 1:1.5 direkomendasikan karena menyeimbangkan antara kekuatan dan kelezatan yang bekerja baik di berbagai jenis kopi.

Waktu ekstraksi memainkan peran penting dalam menentukan profil rasa. Meskipun 25-30 detik adalah panduan standar, sweet spot kamu mungkin berbeda tergantung pada biji kopi, dosis, dan selera pribadi. Perhatikan bagaimana espresso mengalir dan rasanya, karena inilah yang akan memandu penyesuaianmu. Jika shot terlalu cepat, haluskan gilingan; jika terlalu lambat, kasarkan sedikit.

Baca juga: Perbedaan Teknik Penyeduhan Espresso, Ristretto, dan Lungo

9. Pentingnya Kualitas Air untuk Mesin Espresso

Banyak pemula yang tidak menyadari bahwa air memegang peranan vital dalam membuat espresso yang lezat. Air menyusun lebih dari 95% shot espresso yang kamu minum, sehingga kualitasnya berpengaruh sangat besar terhadap rasa akhir.

98% espresso adalah air, dan 2% sisanya adalah senyawa yang terlarut dalam air tersebut. Memberikan palet air bersih yang tersaring akan membuat espresso terasa nikmat. Air sadah (hard water) sama sekali tidak boleh digunakan.

Selalu jaga kekerasan air antara 35-85 ppm agar mesin tetap terlindungi dari kerak mineral. Investasikan pada sistem filter air yang baik atau gunakan air mineral berkualitas untuk semua kebutuhan espresso kamu.

Mesin espresso seharusnya bertahan sangat lama jika dirawat dengan baik. Jangan sampai harus melakukan descaling karena sudah terlanjur berkerak. Pencegahan dengan air yang tepat jauh lebih baik karena descaling kadang justru dapat menyebabkan lebih banyak masalah.

10. Tips Memilih Grinder yang Tepat untuk Espresso di Rumah

Grinder, kualitas kopi, air yang baik, dan teknik yang terlatih jauh lebih berpengaruh terhadap kualitas shot espresso dibandingkan mesin espresso itu sendiri. Inilah mengapa memilih grinder yang tepat menjadi investasi paling penting bagi home barista.

• Pilih Burr Grinder, Bukan Blade Grinder: Menghancurkan biji kopi dengan blade yang berputar akan menghasilkan variabel gilingan yang berantakan, menyebabkan kopi terekstrak secara buruk. Burr grinder menghasilkan partikel yang seragam dan konsisten.
  

• Pertimbangkan Budget yang Proporsional: Kyle Ramage menyebut grinder sebagai "pisau koki"-nya seorang barista. Sebagai patokan, budget grinder sebaiknya sekitar 50% dari harga mesin espresso.
  

• Perhatikan Kemampuan Penyesuaian: Kamu bahkan mungkin sebaiknya menghabiskan lebih banyak uang untuk grinder dan lebih sedikit untuk mesin espresso, karena di antara kedua peralatan tersebut, grinder jelas menjadi bintang utama dalam menentukan rasa espresso.
  

• Pilih Stepless Grinder untuk Fleksibilitas: Grinder bertipe stepless memungkinkan penyesuaian yang sangat presisi dibandingkan stepped grinder. Kemampuan ini sangat berguna saat proses dialing in untuk menemukan setting gilingan yang sempurna.
  

• Pertimbangkan Hand Grinder untuk Budget Terbatas: Untuk peralatan level pemula dengan kualitas yang cukup andal, budget sekitar $1.000 (sekitar 15 juta rupiah) sudah mencakup mesin dan grinder. Grinder tangan yang kompak dapat bekerja sangat baik untuk espresso.
  

Baca juga: Inspirasi Kata-Kata tentang Kopi untuk Pecinta Kopi

11. Kesalahan Umum Pemula saat Menggunakan Mesin Kopi Espresso

Mengenali dan menghindari kesalahan umum akan mempercepat proses belajar cara menggunakan mesin kopi espresso. Bahkan barista berpengalaman pun pernah melakukan kesalahan-kesalahan ini di awal perjalanan mereka.

• Tidak Menggunakan Timbangan: 96% masalah yang dialami home barista pemula berasal dari memperkirakan dosis dan output secara visual. Saat baru belajar, kamu memerlukan umpan balik dari timbangan yang akurat untuk memastikan bahwa kamu memperbaiki masalah yang tepat.
  

• Menyesuaikan Tekanan Tamping untuk Mengoreksi Shot: Semua barista pemula pernah melakukan ini: menarik shot yang terlalu cepat lalu melakukan tamping lebih keras pada shot berikutnya. Tamping dengan tekanan yang konsisten dan benar-benar rata setiap kali adalah satu-satunya cara membuat espresso yang baik.
  

• Mengabaikan Kualitas Air: Menggunakan air keran tanpa filter sering kali menjadi penyebab utama rasa espresso yang kurang optimal. Air yang terlalu sadah juga dapat menyebabkan kerak mineral yang merusak mesin dalam jangka panjang.
  

• Jarang Membersihkan Mesin: Kopi adalah produk makanan yang bisa membusuk dan menjadi tengik. Ketika itu terjadi, bukan hanya rasanya yang mengerikan, tetapi juga dapat berbahaya bagi kesehatan.

• Menggunakan Biji Kopi yang Sudah Lama: Biji kopi yang sudah melewati masa optimal (lebih dari 4 minggu setelah roasting) akan kehilangan banyak komponen rasa dan aroma. Selalu perhatikan tanggal sangrai pada kemasan kopi.

• Belajar dari Terlalu Banyak Sumber: Disarankan untuk mempelajari dasar-dasar dari satu sumber dengan kurikulum yang kohesif sebelum mencoba mandiri. Dasar-dasar dosing, distribusi, tamping, dan rasio brew sebaiknya dipelajari dari sumber yang fokus mengajar home barista.
  

Baca juga: Contoh Teks Prosedur untuk Berbagai Kegiatan Sehari-hari

12. Resep Minuman Berbasis Espresso yang Mudah Dibuat di Rumah

Setelah menguasai cara menggunakan mesin kopi espresso dengan baik, saatnya bereksperimen dengan berbagai resep minuman kopi yang nikmat. Espresso adalah dasar bagi sebagian besar minuman favorit di coffee shop seperti latte, cappuccino, dan mocha. Menambahkan susu yang di-steam dan foam adalah yang mengubah shot espresso menjadi minuman creamy.

• Americano: Campurkan satu atau dua shot espresso dengan air panas hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Americano menghadirkan rasa kopi yang lebih ringan namun tetap mempertahankan karakter espresso.
  

• Latte: Kombinasikan satu shot espresso dengan susu yang di-steam dengan tekstur microfoam lembut. Perbandingan umumnya adalah 1 bagian espresso dan 3 bagian susu, cocok bagi yang menyukai rasa kopi yang lembut dan creamy.
  

• Cappuccino: Serupa dengan latte namun dengan proporsi foam yang lebih banyak. Komposisi klasiknya adalah sepertiga espresso, sepertiga susu steamed, dan sepertiga foam yang tebal.

• Kopi Susu Gula Aren: Racik espresso lalu campurkan dengan gula aren cair, susu segar, dan es batu untuk menciptakan minuman kekinian yang sangat populer di Indonesia.

• Macchiato: Shot espresso dengan sedikit sentuhan foam susu di atasnya. Macchiato mempertahankan intensitas espresso namun dengan sedikit kelembutan dari susu.
  

• Mocha: Espresso juga bisa digunakan dalam resep lain seperti mocha mousse with espresso caviar, espresso martini, atau ditambahkan ke saus dan marinade untuk hidangan gurih.

Dengan menguasai cara menggunakan mesin kopi espresso secara menyeluruh, mulai dari persiapan mesin hingga eksplorasi berbagai resep, kamu dapat menikmati pengalaman kopi berkualitas kafe setiap hari di rumah. Kyle Ramage merangkum semangat ini dengan mengatakan, "Temukan merek yang kamu tahu memiliki latar belakang di dunia kopi." Yang terpenting adalah konsistensi, kesabaran, dan kemauan untuk terus bereksperimen hingga menemukan cita rasa espresso terbaik versimu sendiri.

Baca juga: Kumpulan Caption Kopi Inspiratif untuk Media Sosial

13. FAQ

Berapa lama waktu pemanasan mesin espresso sebelum digunakan?

Sebagian besar mesin espresso membutuhkan waktu pemanasan sekitar 20-30 menit agar suhu boiler dan group head stabil. Mesin yang sudah cukup panas akan menghasilkan ekstraksi yang lebih konsisten dan espresso dengan rasa yang optimal.

Berapa ukuran gilingan yang tepat untuk espresso?

Espresso memerlukan gilingan halus (fine grind) yang teksturnya menyerupai gula pasir halus. Ukuran gilingan yang terlalu kasar menghasilkan espresso encer dan asam, sementara yang terlalu halus membuat shot terlalu pahit dan lambat.

Berapa lama waktu ideal untuk mengekstraksi satu shot espresso?

Waktu ekstraksi ideal untuk satu shot espresso adalah 25-30 detik. Jika shot terlalu cepat (di bawah 20 detik), espresso akan terasa asam dan encer. Jika terlalu lambat (di atas 35 detik), espresso cenderung pahit dan over-extracted.

Apa itu rasio brew 1:2 pada espresso?

Rasio brew 1:2 berarti untuk setiap gram kopi yang digunakan, dihasilkan dua gram cairan espresso. Sebagai contoh, 18 gram bubuk kopi menghasilkan 36 gram espresso dalam cangkir. Rasio ini menjadi titik awal yang direkomendasikan bagi pemula.

Apakah boleh menggunakan kopi bubuk instan pada mesin espresso?

Kopi bubuk instan tidak dirancang untuk mesin espresso karena sudah melalui proses pengolahan berbeda. Mesin espresso memerlukan kopi yang digiling dari biji utuh dengan tingkat kehalusan tertentu agar proses ekstraksi berjalan optimal dan menghasilkan cita rasa espresso yang autentik.

Seberapa sering mesin espresso perlu dibersihkan?

Pembersihan ringan seperti menyeka bagian luar dan membilas portafilter sebaiknya dilakukan setiap hari setelah penggunaan. Backflushing disarankan seminggu sekali, dan descaling setiap 2-3 bulan. Mesin yang bersih menghasilkan espresso yang lebih nikmat dan memiliki umur pakai lebih panjang.

Apakah cara menggunakan mesin kopi espresso di rumah sama dengan di kafe profesional?

Prinsip dasarnya sama, namun mesin kafe profesional biasanya memiliki kapasitas boiler lebih besar, tekanan yang lebih stabil, dan fitur yang lebih canggih. Meskipun demikian, dengan teknik yang benar dan peralatan rumahan berkualitas, kamu bisa menghasilkan espresso yang mendekati standar kafe.

Ikuti kabar terbaru tentang tips dan trik hanya di Kapanlagi.com. Kalau bukan sekarang, KapanLagi?